Estudo da fermentação do hidrolisado de batata-doce utilizando diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae

Pavlak, Marta Cristina de Menezes; Abreu-Lima, Thiago Lucas de; Carreiro, Solange Cristina; Paulillo, Silene Cristina de Lima

doi:10.1590/s0100-40422011000100016

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“…IPB-014 and IPB-162 clones had the highest EYR means, of (Table 4). EYR values for the municipalities of São Cristóvão and Canindé de São Francisco were higher than those found by (PAVLAK et al, 2011), who analyzed cultivar Duda for the same variable, and found EYR value of 161 L ton -1 . However, for the municipality of Malhador, results were lower than those observed in the study of Pavlak et al (2011).…”

Section: Ethanol Yield Per Ton Of Root (Eyr)contrasting

confidence: 65%

“…While attempting to optimize glucose production from sweet potato starch, Ribeiro et al (2009) observed that using high temperature and pressure was a more efficient method for acid hydrolysis than using water bath. Given that carbohydrates are converted into ethanol during fermentation, Pavlak et al, (2011) evaluated the efficiency of the fermentation process for hydrolyzed sweet potato using three Saccharomyces cerevisiae strains. The authors found that sweet potato used as raw material presented promising levels of viability, yield, and fermentation process efficiency for ethanol production.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Performance of sweet potato clones for starch and ethanol in three regions of the state of Sergipe, Brazil

et al. 2017

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Sweet potato (Ipomoea batatas L.) is a species that belongs to the family Convolvulaceae, and is originated from Central America and South America. As the growing conditions have great influence on the crop, the determination of harvesting time may vary with the cultivar, the growing region, or with the type of consumption (in natura or industrial). The aim of this work was to evaluate the performance of Ipomoea batatas L. clones, cultivated in three regions in the state of Sergipe, for starch and ethanol production. Thirty-one sweet potato clones grown in three municipalities of the state of Sergipe were tested in a randomized block design. The following variables were analyzed: root dry matter content (RDMC), root starch content (SC), starch yield (SY), ethanol yield (EY), and ethanol yield per ton of root (EYR). EY values ranged from 5910.39 to 8516.12 L ha -1 ; from 5141.85 to 6937.63 L ha -1 ; and from 5829.62 to 8211.77 L ha -1 in the municipalities of São Cristóvão, Malhador, and Canindé de São Francisco, respectively, for clones IPB-075 and IPB-087 and cultivar Palmas. Estimates of heritability (h 2 ) were above 50%. The values of the ratio between the coefficient of genetic variation (CV g ) and the coefficient of environmental variation (CV e ) for RDMC, SC, and EYR were high.

show abstract

“…An adaptation of the method published by Pavlak et al (2011) was used to perform the enzymatic hydrolysis of the starch. A sample of 9.0 g of the flour and 150.0 mL of Mc Ilvaine solution (formed by citric acid solution 0.1 mol L -1 and Na2HPO4 0,2 mol L -1 ) with pH 5.5…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Produção de álcool de batata-doce variando as condições de fermentação e hidrólise

Santos

Guerra

Resende

et al. 2020

RSD

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Bioethanol is a renewable fuel as an alternative source of energy of worldwide importance.The present study aimed to evaluate alcohol production from sweet potato, under varying reaction conditions for fermentation and hydrolysis. A genotype was selected to obtain dried flour and processed by acid hydrolysis and enzymatic hydrolysis with α-amilase and amiloglucosidase. The experiment was carried out in a completely randomized block design Research, Society and Development, v. 9, n. 2, e168922201, 2020 (CC BY 4.0) | ISSN 2525-3409 | DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i2.2201 2 with three central point replicates combined with response surface methodology. The variables were pH, temperature and fermentation time. The alcohol content was determined by distillation with subsequent spectrophotometric analysis. Raw materials were characterized according to moisture, reducing sugars and starch, and 4.13%, 4.04% and 71.80% were obtained, respectively. Acid hydrolysis showed higher alcohol percentages of distilled samples. The highest values for acid hydrolysis and enzymatic hydrolysis in fermentations were 26.42% and 25.04%, respectively, carried out at pH 5.0 and 36°C for 5 days. The fermentation time was the most important variable, with higher and significant values for both types of hydrolysis. Acid hydrolysis presented higher potential for alcoholic production than enzymatic hydrolysis in sweet potato fermentation. ResumoO bioetanol é um combustível renovável como fonte alternativa de energia de importância mundial. O presente estudo teve como objetivo avaliar a produção de álcool a partir de batatadoce, sob diferentes condições de reação para fermentação e hidrólise. Um genótipo foi selecionado para obtenção de farinha seca e processado por hidrólise ácida e hidrólise enzimática com α-amilase e amiloglucosidase. O experimento foi realizado em delineamento de blocos completamente casualizados com três repetições de pontos centrais, combinadas com a metodologia da superfície de resposta. As variáveis foram pH, temperatura e tempo de fermentação. O teor de álcool foi determinado por destilação com subsequente análise espectrofotométrica. As matérias-primas foram caracterizadas quanto à umidade, açúcares redutores e amido, obtendo-se 4,13%, 4,04% e 71,80%, respectivamente. A hidrólise ácida mostrou maiores porcentagens de álcool nas amostras destiladas. Os maiores valores de hidrólise ácida e hidrólise enzimática nas fermentações foram 26,42% e 25,04%, respectivamente, realizados a pH 5,0 e 36 ° C por 5 dias. O tempo de fermentação foi a variável mais importante, com valores mais altos e significativos para os dois tipos de hidrólise. A hidrólise ácida apresentou maior potencial de produção alcoólica do que a hidrólise enzimática na fermentação da batata-doce.Palavras-chave: Ipomoea batatas L.; Saccharomyces cerevisiae; Hidrólise; Bioetanol. ResumenEl bioetanol es un combustible como fuente alternativa de energía de importancia mundial. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la producción de alcohol a parti...

show abstract

“…Diante disso, a produção de etanol no Brasil foi intensificada, tendo a cana-de-açúcar como a principal matéria-prima utilizada (MASIERO, 2012). A produção se dá, sobretudo de fontes renováveis, por meio da conversão de açúcares e amido em etanol (PAVLAK et al, 2011).…”

Section: Introductionunclassified

Batata-Doce (Ipomoea Batatas) Dentro Do Contexto De Culturas Energéticas, Uma Revisão

Maino

Júnior²,

Pozzo³

et al. 2019

R. bras. Ener. Renov.

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Este trabalho tem como objetivo realizar um levantamento da literatura sobre a batata-doce como uma cultura energética voltada para a produção de biocombustível. Um dos principais biocombustíveis utilizado no Brasil é o etanol, produzido exclusivamente por cana-de-açúcar. Diante disso, a batata-doce se apresenta como uma possibilidade de matéria-prima para a produção de etanol, visto que em sua composição há altos teores de carboidratos, na forma de amido. A batata-doce é uma alternativa ao milho e à cana-de-açúcar para produção de etanol, uma vez que se trata de uma cultura que demanda baixo investimento, não é empregada em produtos de alto valor agregado e exige quantidades menores de fertilizantes e pesticidas do que o milho. Dado tal contexto, o presente trabalho visa analisar a evolução do bioetanol e apresentar o cultivo da batata-doce com vistas ao desenvolvimento sustentável.

show abstract

“…Portanto, a viabilidade celular da levedura no controle da fermentação alcoólica é um dos aspectos mais importantes, pois a eficiência do processo fermentativo é dada em função direta da manutenção das células ativas dispersas no mosto quanto maior esse número melhor será o desempenho do processo (PAVLAK et al, 2011;PASCHOALINI; Figura 27 -Valores percentuais de viabilidade celular (%) das linhagens dos cruzamentos direcionados entre SA84axBG71a (isolado 200) e SA84axBG33a (isolado 208) e dos cruzamentos massais entre CATxPE (isolado F23) e CATxPExBGxSA (isolados G2 e G8), em comparação com as linhagens parentais (PE-2 e SA-1). Médias com letras iguais dentro de um mesmo ciclo não diferem ao nível de 5% de significância Figura 31 -Velocidade de fermentação pelo desprendimento de CO 2 ao longo das 24 horas de cada ciclo.…”

Section: Seleção Prévia Em Fermentações Com Reciclo De Célulasunclassified

Obtenção de leveduras tolerantes aos inibidores do hidrolisado de bagaço de cana-de-açúcar mediante hibridação

Silvello¹

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Estudo da fermentação do hidrolisado de batata-doce utilizando diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae

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Performance of sweet potato clones for starch and ethanol in three regions of the state of Sergipe, Brazil

Produção de álcool de batata-doce variando as condições de fermentação e hidrólise

Batata-Doce (Ipomoea Batatas) Dentro Do Contexto De Culturas Energéticas, Uma Revisão

Obtenção de leveduras tolerantes aos inibidores do hidrolisado de bagaço de cana-de-açúcar mediante hibridação

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