Estado social e alimentação escolar: criatividade na austeridade

Abstract

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Food assistance in Portugal: organizational challenges in three different contexts

“…As a result of the economic and financial crisis and with the increase in unemployment, poverty and social exclusion, the living conditions of Portuguese families worsened considerably, especially between 2011 and 2014 (Almeida, 2016). In this context, the role of food assistance initiatives (FAI), as well as issues related to the importance of combating or at least minimizing poverty and reducing food waste, have become particularly prominent (Dowler and O'Connor, 2012;Truninger et al, 2013). In view of the state's inability to respond to requests for food assistance from the population, the so-called ´third sector´ has assumed particular importance.…”

Apoio alimentar e o direito humano à alimentação adequada: questões éticas

“…A redução da pobreza, a redução das desigualdades sociais ou a promoção do bem-estar dos menos favorecidos contribuirá para uma melhor saúde e bem-estar, nomeadamente melhoria do estado nutricional e dos hábitos alimentares, devendo ser o objetivo das políticas públicas (6,7) e intervenção cívica. Nos últimos anos, tem--se vindo a reforçar a importância de redes estatais para garantir o acesso a uma alimentação regular, segura e adequada com o desenvolvimento de estratégias para garantir o acesso a alimentos, reduzindo as desigualdades sociais na saúde (6)(7)(8)(9)(10)(11)(12)(13), sendo vários os modelos de ajuda alimentar utilizados pelos estados, organizações não governamentais, instituições particulares de solidariedade social e grupos de indivíduos da sociedade civil, que assentam num dos três tipos de ajuda alimentar, de acordo com o World Food Programme (14).…”

“…14.º). De acordo com a literatura, salvo exceções, como é o caso do POAPMC, o apoio alimentar é caracterizado por alimentos densamente calóricos e pobres nutricionalmente(53), contribuindo para piorar a condição de saúde de um grupo vulnerável, que pela sua condição de insegurança alimentar já apresenta uma maior prevalência de obesidade e doenças metabólicas(5,6,12,(20)(21)(22)(23)(24)(25)(26)(27)(28)(29)(30)(31)(32)(33)(34)(35)(36)(37)(38)(39).Considera-se ainda que em determinadas situações, a distribuição de alimentos, provenientes da caridade alimentar, não salvaguarda o princípio da não discriminação e não estigmatização (art. 11.º) da Declaração Universal sobre Bioética e Direitos Humanos (54), ao identificar os beneficiários dos mesmos.…”

O impacto da crise pandémica de Covid-19 (Coronavírus) no sistema alimentar português: estudo exploratório dos media e imprensa

“…A curto e médio prazo é necessário desenvolver medidas de apoio que sustentem as previsíveis oscilações nutricionais (e.g., substituição de alimentos frescos por processados), acautelando o seu impacte na saúde das populações, particularmente das mais carenciadas (Truninger et al, 2019).…”