Estado nutricional e consumo alimentar de adolescentes da rede pública de ensino da cidade de São Mateus do Sul, Paraná, Brasil

Abstract

Objectives: to characterize the nutritional status a n d d i e t a r y Organization. Dietary intake was calculated using the S u r v e y o f C o n s u m e r F o o d F re q u e n c y. A n a l y s i s w a s carried out using descriptive and frequency analysis, and Student's t test with p<0.05. R e s u l t s : m o s t i n d i v i d u a l s p re s e n t e d a n o r m a l n u t r i t i o n a l s t a t u s ( 8 4 % b e i n g e u t ro p h i c , 1 2 % o v e rw e i g h t / o b e s e a n d 4 % u n d e r w e i g h t ) . T h e d i e t w a s

Composição corporal e consumo alimentar de adolescentes da rede pública de ensino de Blumenau (Brasil). DOI: 10.5007/1980-0037.2011v13n4p265

“…Nevertheless, overweight and obesity were identified in 11.9% of adolescents, which is a proportion relatively lower than that reported in another study 21 . In contrast, a study involving 354 students aged 17 to 19 years from the state of Bahia, pointed overweight and obesity of 4.0% among adolescents studied 22 .…”

Prevalência de pré-hipertensão e de hipertensão arterial e avaliação de fatores associados em crianças e adolescentes de escolas públicas de Salvador, Bahia, Brasil

“…Esse padrão de consumo reflete as modificações do estilo de vida vivenciado por crianças e adolescentes e pode ser explicado pela transição nutricional identificada na população brasileira nos últimos anos 16 . Essas mudanças têm favorecido o aumento do consumo de alimentos industrializados, a alimentação fora de casa e a substituição das refeições tradicionais pelos lanches, levando ao consumo excessivo de sal, produtos gordurosos, açúcares simples, doces e bebidas açucaradas, além da diminuição do consumo de frutas, verduras e cereais integrais 60,61 . Assim, o segundo padrão, constituído por alimentos de risco, imprimiu chance 1,93 vez maior de as crianças e adolescentes apresentarem hipertensão arterial (OR: 1,93: IC95%: 1,042-3,569), quando comparada com a chance dos eutróficos.…”

Cardápios das escolas públicas municipais de Aracaju, Sergipe

“…Os macronutrientes e micronutrientes apresentaram-se elevados ou bem abaixo dos parâmetros [2] . [18] . Resultado semelhante foi obtido nos cardápios municipais de Belo Horizonte (Minas Gerais) [19] , reforçando a dificuldade ainda presente de se alcançar a meta prevista de nutrientes pelo PNAE [10] .…”