Emerging pathogens: Aeromonas spp.

Merino, Susana; Rubires, Xavier; Knøchel, Susanne; Tomás, Juan M.

doi:10.1016/0168-1605(95)00054-2

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“…Aeromonads are autochthonous aquatic species of bacteria, some of which are the cause of opportunistic infection in man (Kokka et al 1991;Ashbolt et al 1995;Merino et al 1995), while species such as Aeromonas salmonicida are the cause of serious economic disease in ®sh (Austin and Austin 1999). The genus Aeromonas comprises a range of taxa de®ned by genospecies and phenospecies.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Miniaturized tests for computer-assisted identification of motile Aeromonas species with an improved probability matrix

Carson¹,

Wagner²,

Wilson³

et al. 2001

J Appl Microbiol

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Aims: To develop miniaturized tests for the phenotypic identi®cation of motile Aeromonas species using an improved probability matrix. Methods and Results: Conventional tests were miniaturized for use in 96-well plates, and their performance assessed using 60 aeromonads comprising type and reference strains as well as clinical, ®sh and water isolates. A revised probability matrix for Aeromonas hybridization groups 1±14, including A. allosaccharophila, A. bestiarum, A. encheleia and A. popof®i, was developed. Using 26 tests, all the reference strains were correctly identi®ed with the revised probability matrix, and 80% of the isolates were correctly identi®ed at a Willcox probability level of 95%. Conclusions: The compact test format, coupled with a robust identi®cation matrix, provides a convenient basis for identifying motile aeromonads. Signi®cance and Impact of the Study: The identi®cation system for identifying aeromonads will be of use to medical and veterinary laboratories undertaking disease diagnosis.

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Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Miniaturized tests for computer-assisted identification of motile Aeromonas species with an improved probability matrix

Carson¹,

Wagner²,

Wilson³

et al. 2001

J Appl Microbiol

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“…hydrophila secretes many virulence factors such as proteases, elastase, lecithinase, amylase, lipase, gelatinase, chitinase [7,8] cytotoxic enterotoxins [9], aerolysin (β-hemolysin) and α-hemolysin [10]. These virulence factors contribute to its pathogenicity and provide the ability to attach to host cells in the development of diseases.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Detection of aerolysin gene in Aeromonas hydrophila isolated from fish and pond water

et al. 2008

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Aerolysin is a hemolytic toxin encoded by aerolysin gene (1482 bp) that plays a key role in the pathogenesis of Aeromonas hydrophila infection in fi sh. New speciesspecifi c primers were designed to amplify 326 bp conserved region of aerolysin gene for A. hydrophila. Twenty-fi ve isolates of A. hydrophila recovered from fi sh and pond water were studied for detection of aerolysin gene. Aerolysin gene was detected in 85% of the isolates during the study. The designed primers were highly specifi c and showed no cross reactivity with Escherichia coli, Aeromonas veronii, Vibrio cholerae, Flavobacterium spp., Chyseobacterium spp. and Staphylococcus aureus. The sensitivity limit of primers for detection of aerolysin gene in the genomic DNA of A. hydrophila was 5 pg.

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“…Dentro da família Vibrionaceae, 6,25% dos monoblocos apresentaram A. hydrophila, microrganismo associado à septicemia e gastroenterite [13,16]. Dados atuais reportam A. hydrophila como sendo um patógeno emergente.…”

Section: -Resultados E Discussãounclassified

Potencial perigo microbiológico resultante do uso de caixas plásticas tipo monobloco, no armazenamento e transporte de pescados em São Paulo

Vargas¹,

Quintaes²

2003

Ciênc. Tecnol. Aliment.

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Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, 23(3): 517-522, set.-dez. 2003 517Caixa plástica e o perigo de contaminação microbiológica de pescados durante o armazenamento e transporte, Quintaes et al. -INTRODUÇÃOSão considerados como pescados os animais que vivem em água doce ou salgada, compreendendo peixes, crustáceos, moluscos, anfíbios, quelônios e alguns mamíferos. Geralmente são caracterizados como frescos, recebendo no entanto, proteção de gelo [3]. É estimado que a produção mundial de pescados seja em torno de 100 milhões de toneladas/ano, sendo 70 delas destinadas exclusivamente à alimentação humana [12]. Tanto a produção como o consumo de peixes e derivados têm aumentado nos últimos 20 anos, constituindo a maior parte da proteína animal consumida em várias partes do mundo [1,6,12]. Esta fonte protéica merece destaque por conter cerca de 21% a mais de aminoácidos essenciais do que a carne bovina [23].Em virtude das características de composição, atividade de água, potencial eletrolítico e condições de higiene, transporte e armazenamento, os pescados frescos são vulneráveis à ação de microrganismos deterioradores e patogênicos ao homem. Estes fatores favorecem a colocação dos pescados no topo da lista de alimentos associados com doenças veiculadas por alimentos (DVAs) [5,11]. Microrganismos patogênicos como Vibrio sp., Salmonella sp., Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus e Clostridium perfringens, podem ser encontrados em pescados e produtos de pesca [6,12].No aspecto de contaminação, tanto a higiene dos manipuladores como das superfícies usadas na manipulação e armazenamento, tais como mesas, utensílios, caixas plásticas de armazenagem e bancadas, são determinantes da qualidade microbiológica do pescado [6,24]. A higienização da área de manipulação é importante por ser um ponto crítico para a contaminação de alimentos [20], uma vez que microrganismos que permaneçam na superfície depois da limpeza, são potenciais contaminadores. Neste aspecto, superfícies plásticas são favoráveis à adesão de microrganismos devido à porosidade do material [10], enquanto que materiais como o vidro e o aço inoxidável permitem uma higienização eficiente [8,10].Entretanto, a avaliação das superfícies das caixas plás-ticas, tipo monobloco, usadas no transporte, armazenamento e comercialização dos pescados em feiras livres, bem como a temperatura dos pescados, não tem sido realizada no Brasil. Somente em São Paulo Capital há em funcionamento de terça a domingo 867 feiras [19]. As caixas usadas no transporte de pescados desde o comércio POTENCIAL PERIGO MICROBIOLÓGICO RESULTANTE DO USO DE CAIXAS PLÁSTICAS TIPO MONOBLOCO, NO ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE DE PESCADOS EM SÃO PAULO 1Daniela Strauss Thuler VARGAS 2 , Késia Diego QUINTAES 2, * RESUMOA produção mundial de pescados é estimada em 100 milhões de toneladas/ano, sendo 70 destinadas à alimentação humana. Dado à composição centesimal, atividade de água, potencial eletrolítico e às condições de higiene, transporte e armazenamento, os pescados são vulneráveis a p...

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Emerging pathogens: Aeromonas spp.

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Miniaturized tests for computer-assisted identification of motile Aeromonas species with an improved probability matrix

Miniaturized tests for computer-assisted identification of motile Aeromonas species with an improved probability matrix

Detection of aerolysin gene in Aeromonas hydrophila isolated from fish and pond water

Potencial perigo microbiológico resultante do uso de caixas plásticas tipo monobloco, no armazenamento e transporte de pescados em São Paulo

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