2010
DOI: 10.1590/s1415-52732010000200001
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Abstract: R E S U M O ObjetivoDescrever a elaboração de um questionário de frequência alimentar para adolescentes do Rio de Janeiro, Brasil. MétodosPara seleção dos itens alimentares incluídos no questionário de frequência alimentar, utilizaram-se dados de três dias de registro alimentar obtidos em uma amostra de 430 estudantes, na faixa etária de 12 a 19 anos, da rede de ensino estadual de Niterói, Rio de Janeiro. Foram incluídos os itens alimentares mais citados nos registros e que contribuíram com 95% do consumo de e… Show more

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“…[23][24][25][26] A reprodutibilidade do QFA foi avaliada pela comparação de duas aplicações do questionário, com intervalo médio de 20 dias, considerado curto o suficiente para reduzir a ocorrência de mudanças reais no consumo de alimentos, porém longo o bastante para evitar que as respostas dadas na primeira aplicação fossem repetidas com facilidade na segunda aplicação. 27 Em estudos de reprodutibilidade a comparação dos resultados se torna limitada devido às diferenças no desenho da pesquisa, tipos de alimentos analisados, forma de organização dos alimentos no QFA (alimento ou grupo alimentar), instrumentos usados no levantamento de dados, período de referências e testes estatísticos empregados nas análises de dados. 3 Destaca-se que os estudos utilizados na comparação dos dados empregaram a avaliação por alimento ou nutriente, diferindo da presente pesquisa que Ao se considerar a concordância obtida por meio do Kappa ponderado na avaliação da reprodutibilidade constata-se que estes resultados foram menores do que os encontrados por Watson et al 29 e Hinnig et al, 5 apontando para a imprecisão do QFA em classificar os escolares em níveis de consumo.…”
Section: Discussionunclassified
“…A detailed description of the FFQ design is published elsewhere ( 17 ) . Briefly, the FFQ was designed according to data obtained from the 3 d food records of 430 adolescents aged between 12 and 18 years who were students in public schools in the city of Niterói, Rio de Janeiro State, Brazil.…”
Section: Methodsmentioning
confidence: 99%
“…The food portion sizes that were most frequently reported in the records were considered to determine the reference portion size for items such as rice, beans, meats and vegetables. ‘Natural’ or ‘typical portions’ were used for items like oranges and tangerines, bananas, French bread, eggs, hot dogs, crackers and cookies ( 17 ) .…”
Section: Methodsmentioning
confidence: 99%
“…In order to obtain the consumption of the studied vegetables, in the usual way over a period, the Food Frequency Questionnaire (FFQ) was used, a method commonly used to verify the association of diet and disease (Pedraza & Menezes, 2015). The FFQ allows the assessment of food consumption in the usual way over a period, being a retrospective method, which ensures that its application will not influence the results (Araujo et al, 2010).…”
Section: Lettuce and Carrot Consumption By The Studied Populationmentioning
confidence: 99%
“…Food intake was evaluated using a semi-quantitative, self-reported Food Frequency Questionnaire (FFQ) regarding the three months before the evaluation date, consisting of 93 food items with standardized portions, previously validated in a sample of adolescents 32 and revised 33 . The frequency choices were differently organized for specific questionnaire items, Screen time and food intake markers of adolescents ranging from "less than once a week or never" to "six or more times a day".…”
Section: Study Variablesmentioning
confidence: 99%