EL pH Y LA ABSORCIÓN DE CADMIO EN ALMENDRAS DE CACAO ORGÁNICO (Theobroma cacao L.) EN LEONCIO PRADO, HUÁNUCO, PERU

Rofner, Nelino Florida; Melchor, Shilthon Lineker Claudio; Bernal, Raúl Gómez

doi:10.24841/fa.v27i1.438

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“…In addition, Figure 4 confirms the warnings of some researchers (Huamani et al, 2012;Arévalo-Hernández et al, 2017;Florida et al, 2018;Zug et al, 2019), since in central Peru, in 78.27% of San Martin, 87.74% of Huánuco, 6.49% of Ucayali, and 8.45% of the Junín region, there are areas with plantations that exceed the tolerable limits of cadmium, according to the EU, and these regions contribute to 79.2% of the domestic production (MINAAGRI, 2019); basic information for determining the effects on future exports.…”

Section: Cadmium_in_soil Cadmium_in_beanssupporting

confidence: 82%

“…Naturally, soils have varing levels of cadmium, and the availability is subject to their physicochemical and biological properties; studies reveal relationships between cadmium and pH (Arévalo-Gardini et al, 2016;Florida et al, 2018). The higher the pH level of the soil, the greater the cadmium retention and the lower the cadmium contamination in cacao beans, according to the Kelley Directive (Acevedo et al, 2005).…”

Section: Cadmium In the Soilmentioning

confidence: 99%

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Cadmium in soil and cacao beans of Peruvian and South American origin

Rofner

2021

Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín

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Cadmium tends to bioaccumulate in different parts of cacao plant and its consumption can lead to serious health complications; due to this, the European Union (EU) established limits for tolerable concentrations of cadmium in cacao products as a preventive measure, which took effect as of January 2019. In South America and Peru, a sustained growth in cacao production has been recorded over the last 10 years, but scientific studies reveal that in some areas the cadmium levels of the soil and cacao beans exceed those established by the EU, thus, jeopardizing marketing and export possibilities to the EU. With this in mind, the purpose of this review was to compile information on the cadmium that is available in the soil, its accumulation in cacao beans, and the advances in treatment technologies; as well as to analyze the potential effects this has on cacao exports of South American origin, using Peru as a case analysis.

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Section: Cadmium_in_soil Cadmium_in_beanssupporting

confidence: 82%

Section: Cadmium In the Soilmentioning

confidence: 99%

Cadmium in soil and cacao beans of Peruvian and South American origin

Rofner

2021

Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín

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“…El análisis de correlación de Florida et al (55), muestra que entre el pH y Cd 2+ en suelo no existe correlación significativa. Este resultado contrasta con lo reportado por Arévalo et al (56), debido a que sus resultados se observaron diferencias estadísticamente significativas (p<0.05) entre el cadmio del suelo y el pH.…”

Section: Discussionunclassified

Cadmium in the Soil and its Presence in Cocoa

Fernández,

Yanchatipán

2024

espoch

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Cadmium is a heavy metal from both natural and anthropogenic sources, whose concentration in the soil poses a real danger to the health of all organisms. In Ecuador, cocoa is an important agricultural product whose demand has grown over time. It is also the main source of livelihood for hundreds of small farmers. However, the presence of cadmium in the soil has become a major concern, as a result, several remediation methods have been proposed to eliminate or neutralize cadmium in the soil The bibliographic review proposes several physicochemical and biological methods capable of neutralizing the mobility of cadmium in the soil. The use of microorganisms capable of storing cadmium is a viable option due to its easy application and low implementation cost. The concentration of cadmium in cocoa beans shows values above the permissible limits established in Regulation No 488/2014 for cocoa products. Although there are no established values for cadmium concentrations in cocoa beans, this regulation can be taken as a reference in order to establish standards for cocoa production in Ecuador. Keywords: cadmium, cocoa, maximum permissible levels, bioremediation, bioaccumulation. Resumen El cadmio, metal pesado proveniente de fuentes naturales como antropogénicas cuya concentración en el suelo supone un peligro real para la salud de todo organismo. En el Ecuador el cacao es un importante producto agrícola cuya demanda ha crecido con el tiempo además de ser el sustento de cientos de pequeños productores, por ello se han planteado varios métodos de remediación que permiten eliminar o en cuyo caso neutralizar la presencia de cadmio en el suelo. La revisión bibliográfica propone diversos métodos fisicoquímicos y biológicos capaces de neutralizar la movilidad del cadmio en el suelo. El uso de microorganismos capaces de almacenar el cadmio supone una opción viable por su fácil aplicación y bajo costo de implementación. La concentración de cadmio en las semillas de cacao muestra valores por encima de los límites permisibles establecidos en Reglamento N 488/2014 para productos derivados del cacao, aunque no exista valores establecido para concentraciones de cadmio en las semillas de cacao, se puede tomar como referencia este reglamento con el fin de establecer normas para la producción de cacao en el Ecuador. Palabras Clave: Cadmio, Cacao, Máximos Permisibles, Biorremediación, Bioacumulación.

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Revisión sobre límites máximos de cadmio en cacao (Theobroma cacao L.)

Rofner

2021

lgr

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El cadmio (Cd) tiende a bioacumularse en granos de Theobroma cacao, afectando la salud humana y sus posibilidades de comercialización. Esto llevó a la Unión Europea (UE) a aprobar el Reglamento No 488/2014 para productos procesados del cacao, y motivó a la comunidad científica a realizar investigaciones sobre su bioacumulación en granos, los potenciales riesgos a la salud, calidad, y sus posibilidades de exportación. Los resultados evidencian altos niveles en diferentes regiones de los principales países productores Latinoamericanos (LA): Brasil, Ecuador, Colombia, Perú, República Dominicana, Bolivia, Honduras, y otros. Sin embargo, el reglamento 488/2014 no estipula límites máximos en cacao sin procesar; en ausencia de este, las investigaciones han clasificado estos límites, tomando como referencia los límites para cacao procesado, generando sobredimensionamiento de los niveles del metal, controversias en el mercado y retroceso en la sustitución del cultivo ilegal de la coca en esta región. Por lo tanto, en este artículo de revisión se detallarán las investigaciones realizadas sobre los niveles de Cd en almendras de cacao en principales países productores de América Latina, la aplicación del reglamento No 488/2014 a cacao sin procesar, las propuestas para establecer límites máximos en almendras sin procesar y sus implicaciones en la sustitución de cultivos ilícitos.

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EL pH Y LA ABSORCIÓN DE CADMIO EN ALMENDRAS DE CACAO ORGÁNICO (Theobroma cacao L.) EN LEONCIO PRADO, HUÁNUCO, PERU

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Cadmium in soil and cacao beans of Peruvian and South American origin

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Revisión sobre límites máximos de cadmio en cacao (Theobroma cacao L.)

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