Asam gelugur (Garcinia atroviridis) merupakan tumbuhan yang telah menjadi popular karena nilai eknomis dan medisnya sebagai bahan kosmetik dan farmasi. Oleh karenanya untuk menjaga dan meningkatkan nilai-nilai tersebut, biasanya setelah dipanen asam gelugur harus segera dikeringkan secara tepat. Studi ini mempelajari kinetika pengeringan asam gelugur menggunakan pengering surya jenis kolektor tabung vakum baik secara konveksi paksa maupun alamiah (kecepatan udara 0 m/det, 3 m/det, 3,5 m/det dan 4 m/det). Pengeringan dilakukan dari kadar air awal 90,6% hingga mencapai 10-12% dengan waktu pengeringan berlangsung dari jam 09:00 sampai dengan jam 16:30. Selama pengeringan berlangsung, data penurunan berat asam gelugur, intensitas radiasi matahari dan temperatur diukur dan dicatat. Penurunan berat asam gelugur selama pengeringan dinyatakan dalam rasio kadar air (MR) yang dicocokkan pada empat model matematika yang berbeda. Koefisien determinasi (R²) dan parameter statistik lainnya, seperti pengurangan chi-square (x²), root mean square error (RMSE) dan mean bias error (MBE) digunakan untuk menentukan model yang paling cocok. Hasil percobaan menunjukkan bahwa laju pengeringan berbanding lurus dengan intensitas radiasi matahari dan kecepatan udara pada ruang pengering. Pengeringan paling cepat dihasilkan pada kondisi kecepatan udara 3,5 m/det dengan waktu pengeringan 5,5 jam yakni dari jam 11:00 sampai dengan jam 16:30. Hasil pencocokan model matematika pengeringan asam gelugur yang paling mendekati adalah model Wang & Singh sesuai persamaan MR = 1-0,0035.t + 0,000002.t2, dengan nilai koefisien regresi 0,9999 dan nilai RMSE dan MBE berturut-turut 0,0074, dan 0,0006. Waktu pengeringan 5,5 jam lebih efisien dibandingkan pengeringan dengan menggunakan pengering surya tipe kolektor pelat datar sistem konveksi paksa yang digerakkan oleh tenaga fotovoltaik yang membutuhkan waktu selama 11 jam. Kata kunci: asam gelugur, pengering surya, konveksi paksa dan alami, model kinetika ABSTRACT Asam gelugur (Garcinia atroviridis) is a fruit that has become popular due to its economic and medical value as cosmetic and pharmaceutical ingredients. So that to maintain and increase these values, it usually must be dried properly. In this work, the drying kinetics of asam gelugur using vacuum tube collector type solar dryers either by forced or natural convection (air velocity 0 m / sec, 3 m / sec, 3.5 m / sec and 4 m / sec) has been done. Drying was conducted from the initial moisture content of 90.6% to reach 10-12% with the drying time from 09:00 to 16:30. During drying, data on the decrease in the weight of asam gelugur, solar radiation and temperature were measured and recorded. The decrease in the weight of asam gelugur during drying was expressed in the ratio of water content (MR) which was matched to four different mathematical models. The coefficient of determination (R²) and other statistical parameters, such as chi-square reduction (x²), root mean square error (RMSE) and mean bias error (MBE) are used to determine the most suitable...