Educação Básica como promotora da Alfabetização Nutricional a partir da Educação Ambiental Crítica:

Abstract

A alimentação humana compõe o conjunto de conteúdos escolares que objetiva a promoção de hábitos alimentares saudáveis. Porém, a escola acaba por fomentar práticas que corroboram uma ideologia carnista que se opõe à sustentabilidade e contribui para a perpetuação de um cenário ambiental que ameaça o futuro do planeta. Assim, esse trabalho objetivou, por meio de um estudo exploratório, tecer considerações de como a Educação Ambiental Crítica no ensino escolar pode contribuir para o debate do Carnismo e das mudanças climáticas, fomentando a Alfabetização em Nutrição, na perspectiva de ampliar a visão crítica da comunidade escolar sobre a formação de hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis. Desta forma, contribuindo para a cidadania, pois a alimentação ultrapassa aquilo que colocamos no prato ou levamos a mesa, mas,também,se constitui em um posicionamento ético e políticoque cada indivíduo deve exercer na sociedade.