Objetivo: conhecer a educação em saúde nas práticas do subsistema profissional de saúde, na perspectiva de discentes e docentes de pós-graduação. Método: pesquisa qualitativa, articulada com o referencial teórico metodológico de Paulo Freire, consistindo de três momentos realizados no Círculo de Cultura -investigação temática, codificação e descodificação -e de desvelamento crítico. Participaram 13 discentes e 3 docentes do Programa de Pós-Graduação em Enfermagem de uma Universidade pública do Sul do Brasil. Resultados: foram desveladas dez temáticas em relação à educação em saúde, agrupadas em dois temas: educação em saúde frente à dificuldade de articulação dos saberes na prática profissional; e educação e políticas públicas. Conclusão: nas práticas do subsistema profissional de saúde, a educação em saúde, na perspectiva de discentes e docentes de pós-graduação, está vinculada às dificuldades de articulação dos saberes e às fragilidades na relação com as políticas públicas.Descritores: Enfermagem; Promoção da Saúde; Educação em Saúde; Cultura.Objective: to understand health education in the practices of the health professional subsystem under the perspective of students and teachers of a Graduate Program. Method: qualitative research, structured from the theoretical and methodological framework of Paulo Freire, consisting of three dialectic moments held in the Culture Circles: thematic investigation; encoding and decoding; critical revelation. There was the participation of 13 students and three teachers of the Graduate Program in Nursing of a public University in southern Brazil. Results: ten themes were disclosed in relation to health education, grouped into two topics: the health education addressing difficulties of articulation of knowledge in professional practice; and education and public policies. Conclusions: in the subsystem health professional practices, health education, in the perspective graduate teachers and students, is linked the difficulties in articulating knowledge and weaknesses in relation to public policies.