2007
DOI: 10.1590/s0100-29452007000200013
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Abstract: RESUMO-Após a colheita do maracujá-amarelo, ocorre aumento na suscetibilidade do fruto às podridões e significativa perda de massa fresca. Diante disso, objetivou-se identificar e quantificar as doenças pós-colheita e avaliar as características físicas e químicas de frutos de maracujazeiro-amarelo produzidos em sistemas de cultivo convencional e orgânico. Os frutos foram individualizados e submetidos a 24h de câmara úmida, permanecendo por mais 13 dias a 25±2ºC e 70-80% de UR. As doenças e o índice de murchame… Show more

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“…Para uma boa aceitação dos consumidores, os frutos devem estar túrgidos, com a casca amarela, lisa ou pouco enrugada e sem manchas, além da ausência de danos decorrentes da presença de fungos ou ataque de insetos (FISCHER et al, 2007).…”
Section: Introductionunclassified
“…Para uma boa aceitação dos consumidores, os frutos devem estar túrgidos, com a casca amarela, lisa ou pouco enrugada e sem manchas, além da ausência de danos decorrentes da presença de fungos ou ataque de insetos (FISCHER et al, 2007).…”
Section: Introductionunclassified
“…In this study, it was found that the values observed for the hybrids satisfactorily meet the minimum total acidity required by law (2.5%) (Brasil, 2003). Fischer et al (2007) observed similarity in the titratable acidity of yellow passion fruits grown under organic and under conventional conditions. Macoris et al (2011), in a similar study, found higher acidity in fruits conventionally grown.…”
Section: Brsmentioning
confidence: 77%
“…For the conventional system, Amaro and Monteiro (2001) observed higher fruit length (8.20 the 8.50 cm), while for diameter, which ranged from 6.6 to 7.3 mm, no difference was observed between the two systems. On the other hand, Fischer et al (2007), evaluating yellow passion fruit, observed that fruits grown in organic system showed greater length (9.18 cm), diameter (7.63 cm), and peel thickness (8.60 mm) compared to conventional ones. The observed values corroborate those of the present work.…”
Section: Brsmentioning
confidence: 99%
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“…é a mais importante, por causar lesões na casca que comprometem a aparência (FISCHER et al, 2007), além de afetar a polpa, acarretando grandes prejuízos na comercialização, pois a aparência dos frutos é um dos parâmetros de avaliação qualitativa mais utilizados pelos consumidores (ABREU et al, 2009). As doenças de pós-colheita de frutos tropicais no Brasil são responsáveis por grandes perdas, antes de chegar à mesa do consumidor.…”
Section: Introductionunclassified