2021
DOI: 10.5433/1679-0359.2021v42n6supl2p3931
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Abstract: The objective of this work was to evaluate the yields, morphometric measures, carcass, and non-carcass components, and carcass regional and tissue composition of an indigenous sheep (Pantaneiro) of different physiological stages (gender, age, system production. Thirty sheep, eleven lambs, nine wethers, and ten cull ewes were used. The lambs were finished in feedlots, the wethers were maintained on pastures and supplementation, and the cull ewes were maintained on an extensive pasture system with mineral salt a… Show more

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“…O peso e o rendimento de carcaça quente (Tabela 2), como era esperado (Carvalho et al, 2015) não diferiram entre os animais alimentados com diferentes proporções de cana-de-açúcar, silagem de rama de mandioca e concentrado. Os valores observados foram os esperados para ovelhas de descarte (Bittante et al, 2021;Burin et al, 2021).…”
Section: Resultsunclassified
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“…O peso e o rendimento de carcaça quente (Tabela 2), como era esperado (Carvalho et al, 2015) não diferiram entre os animais alimentados com diferentes proporções de cana-de-açúcar, silagem de rama de mandioca e concentrado. Os valores observados foram os esperados para ovelhas de descarte (Bittante et al, 2021;Burin et al, 2021).…”
Section: Resultsunclassified
“…As diferenças no ganho de peso se refletiram nos componentes não-carcaça, já que as ovelhas de descarte apresentam maior deposição de gordura visceral (Burin et al, 2021) sem alteração no tamanho e qualidade dos cortes cárneos (Carvalho et al, 2016;Constantino et al, 2018).…”
Section: Resultsunclassified