Diphyllobothriasis in Southern Brazil

Mezzari, Adelina; Wiebbelling, Adilia Maria Pereira

doi:10.1016/j.clinmicnews.2008.01.007

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“…Em 2005, foi detectado em cinco indivíduos do Rio de Janeiro que possuíam o hábito de consumir comida japonesa crua (Tavares et al, 2005), além de Brasília (DF) (Llaguno et al, 2008), Porto Alegre (RS) (Mezzari;Wiebbeling, 2008) e Ribeirão Preto (SP), onde havia histórico de consumo de peixes crus (Capuano et al, 2007).…”

Section: Difilobotrioseunclassified

Zoonoses parasitárias veiculadas por alimentos de origem animal: revisão sobre a situação no Brasil

et al. 2014

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O Brasil se destaca na produção mundial de alimentos de origem animal, sendo que cada vez mais os mercados consumidores buscam alimentos seguros e inócuos para a saúde. Nesse contexto, torna-se fundamental a prevenção das zoonoses, que podem ser transmitidas através dos alimentos de origem animal, que muitas vezes são consumidos sem o devido preparo ou por populações mais vulneráveis. Nesta revisão bibliográfica, serão abordadas importantes enfermidades parasitárias de caráter zoonótico que ocorrem atualmente pela via de transmissão alimentar: a toxoplasmose, o complexo teníase-cisticercose, criptosporidiose, anisacose, difilobotriose e triquinelose.

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