Dinamika Kelembagaan Kemitraan Usaha Rantai Pasok Buah Tropika Berorientasi Ekspor

Abstract

<p>The main problem faced in the development of Indonesia's tropical fruits are the lack of variety, quantity, quality and continuity of supply that is in line with market demand dynamics and consumer preferences. The purpose of this paper is to examine the performance of export-oriented tropical fruit business partnership institutions. The method of analysis is carried out by reviewing various literature studies, especially primary scientific journals and other data and information. Indonesia's main tropical fruits are mango, pineapple, papaya, and avocado, constituting 75% of global tropical fruit production. National fruit production sequentially from the largest are banana of 6,189,052 tons, mango 2,376,339 tons, papaya 906,312 tons, durian 888,130 tons, and mangosteen 190,294 tons. Fruit consumption level in 2000 had reached 36 kg/capita/year, increasing in 2005 to 45 kg/capita/year, in 2007 it had reached 47 kg/capita/year, but in 2011 it decreased to 34.55 kg/capita/year, and in 2014 it increased again to 43.33 kg/capita/year. In the period January to March 2018 the volume of Indonesian fruit exports amounted to 325,236 tons, while in the same period in 2017, the volume of Indonesian fruit exports was recorded at 306,441 tons, an increase of 6.13%. Institutional performance of supply chain partnerships in tropical fruits, both carried out through general trade patterns and contract farming has not been fully efficient. The strategy of developing export-oriented tropical fruits in the future needs to be carried out through integrated supply chain business partnership institutions. Operationally can be done by using seeds/superior clone seeds, cultivation technology based on Standard Operational Procedure (SOP) and the application of Good Agricultural Practices (GAP), the application of Good Handling Practices (GHP), and integrated supply chain business partnerships. </p><p>Abstrak</p><p>Permasalahan pokok yang dihadapi dalam pengembangan buah tropika Indonesia adalah belum terwujudnya ragam, kuantitas, kualitas, dan kesinambungan pasokan yang sesuai dengan dinamika permintaan pasar dan preferensi konsumen. Tujuan tulisan ini adalah untuk mengkaji kinerja kelembagan kemitraan usaha buah tropika berorientasi ekspor. Metode penulisan dengan melakukan review dari berbagai studi pustaka terutama jurnal ilmiah primer serta data dan informasi terkait. Buah tropika utama Indonesia adalah mangga, nenas, papaya, dan alpukat, merupakan 75% produksi buah tropika global. Produksi buah nasional secara berturut-turut adalah pisang sebesar 6.189.052 ton, mangga 2.376.339 ton, pepaya 906.312 ton, durian 888.130 ton, dan manggis sebesar 190.294 ton. Tingkat konsumsi buah pada tahun 2000 sudah mencapai 36 kg/kapita/tahun, meningkat pada tahun 2005 menjadi 45 kg/kapita/tahun, tahun 2007 telah mencapai 47 kg/kapita/tahun, namun pada tahun 2011 mengalami penurunan menjadi sebesar 34,55 kg/kapita/tahun, dan tahun 2014 meningkat kembali mencapai 43.33 kg/kapita/tahun. Pada periode Januari hingga Maret 2018 volume ekspor buah Indonesia sebesar 325.236 ton, sedangkan periode yang sama pada tahun 2017, volume ekspor buah Indonesia tercatat sebesar 306.441 ton atau meningkat sebesar 6,13%. Kinerja kelembagaan kemitraan usaha rantai pasok pada buah tropika baik yang dilakukan melalui pola dagang umum maupun pertanian kontrak (<em>contract farming</em>) belum sepenuhnya efisen. Strategi pengembangan buah tropika berorientasi ekspor ke depan perlu dilakukan melalui kelembagaan kemitraan usaha rantai pasok secara terpadu. Secara operasional dapat dilakukan dengan menggunaan bibit/benih klon unggul, teknologi budidaya yang didasarkan Standar Prosedur Operasional (SOP) dan penerapan <em>Good Agricultural Practices</em> (GAP), penerapan <em>Good Handling Practices</em> (GHP), dan kelembagaan kemitraan usaha rantai pasok secara terpadu. </p>

Pola Kemitraan Petani Dalam Pemasaran Rumput Laut Di Desa Kolese Kecamatan Pasikolaga Kabupaten Muna

“…Mereka bahkan memperoleh informasi ini dari petani dan pedagang besar lain yang merupakan mitra bisnis. Informasi adalah input utama dalam sistem pengambilan keputusan (Perwita., Darwis & Suhartini., 2019). Karena jarak antara petani dan pedagang besar di Kota Bau-Bau 116 km, sehingga transportasi pengangkutan rumput laut menggunakan mobil pickup, yang biayanya Rp.1000 per/kg.…”

“…Pada hasil penelitian Masela & Lusnarnera (2022) juga menjelaskan bahwa karena sudah ada keterkaitan antara petani rumput laut dan pedagang pengumpul, petani dapat memperoleh informasi tentang harga rumput laut dari pedagang yang sudah menjadi pelanggannya. Informasi adalah input utama dalam sistem pengambilan keputusan (Perwita., Darwis & Suhartini., 2019).…”

Keprok tangerine supply chain management in Batu City and Malang Region East Java

“…The results of the study revealed that imported oranges are still superior to local oranges, especially in terms of quality, however, keprok tangerines can relatively compete with imported oranges [12]. Quality is everything that shows a product's specialty or degree of superiority, in this case, citrus fruit products [13]. The results of research on the melon supply chain in Karanganyar district stated that product quality was the main factor in establishing efficient supply chain management [14].…”

Decomposition of the Theil Index in Inequality Analyses in Yogyakarta Indonesia

“…In addition, discriminative institutions burden small farmers, making the farmers unable to access agricultural inputs, inter alia, fertilizer and seeds. Lastly, the supply chain in the agricultural trade system is another thread confronted by farmers as the margin of the farm is determined by how effectively the supply chain works [12][13] Sectoral inequality topics are increasingly popular in recent times. Inequality is often measured from the difference in income per capita based on regional boundaries, such as using the Gini index and the Williamson index.…”