2007
DOI: 10.1590/s0004-27302007000300006
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Dietas hiperglicídicas: efeitos da substituição isoenergética de gordura por carboidratos sobre o metabolismo de lipídios, adiposidade corporal e sua associação com atividade física e com o risco de doença cardiovascular

Abstract: RESUMOHá vários anos, vem sendo recomendada à população em geral a diminuição da gordura dietética, a fim de se prevenir doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes mellitus tipo 2, dentre outras doenças crô-nicas. A conseqüência desta recomendação tem sido a substituição de gorduras por carboidratos, resultando na adoção de dietas hiperglicídicas. Porém, ainda é muito discutido se dietas hiperglicídicas devem ser recomendadas à população geral. Pesquisas apontam controvérsias a respeito da associação entre … Show more

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“…Muitas vezes, doenças não surgem da escassez de nutrientes, mas da forma combinada como eles interagem. Procura-se cada vez mais descobrir padrões alimentares que predisponham ao ganho de gordura corporal, a fim de implantar políticas de saúde pública que combatam o problema 6,13 .…”
Section: N T R O D U ç ã Ounclassified
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“…Muitas vezes, doenças não surgem da escassez de nutrientes, mas da forma combinada como eles interagem. Procura-se cada vez mais descobrir padrões alimentares que predisponham ao ganho de gordura corporal, a fim de implantar políticas de saúde pública que combatam o problema 6,13 .…”
Section: N T R O D U ç ã Ounclassified
“…Não houve associação desse padrão com a glicemia, supostamente por sua alteração ser uma manifestação mais tardia para a faixa etária em estudo. Acredita-se ainda que o consumo de alimentos com alto teor de gorduras associado a carboidratos simples tenha menor influência sobre os níveis de glicemia do que nos demais padrões, uma vez que tal consumo parece retardar o tempo de absorção da glicose, resultando numa preservação dos níveis glicêmicos 13 .…”
Section: I S C U S S ã Ounclassified
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“…The expression of some enzymes that participate in this mechanism such as acetyl-CoA carboxylase and fatty acid synthase may be increased. Thus, hyperglucidic diets considerably stimulate lipogenesis, increasing the expression of lipogenic enzymes and predisposing to an increased fatty acid supply for the liver (12,22) .…”
Section: -Out/dez 2010mentioning
confidence: 99%
“…11 This is mainly due to the fact that animals receiving a hypercaloric diet reduce their daily food intake, but, because of the high amount of carbohydrates and fat contained in the cafeteria diet, visceral fat builds up. 12 The increase in cardiovascular risk is more associated with the distribution of visceral fat than with the mere increase in body weight. 3 Studies on the oriental population have already evidenced that patients with increased visceral fat, despite their normal body weight, had an increased prevalence of cardiovascular diseases.…”
Section: Discussionmentioning
confidence: 99%