Dietary Cooked Navy Beans and Their Fractions Attenuate Colon Carcinogenesis in Azoxymethane-InducedOb/ObMice

Abstract

Based on the protective effects of cooked dry bean consumption in a human intervention study, we evaluated which fraction of cooked dry beans is responsible for its cancer-preventive effects. Cooked navy beans (whole beans), the insoluble fraction (bean residue) or soluble fraction of the 60% (vol:vol) ethanol extract of cooked navy beans (bean extract), or a modified AIN-93G diet (16.6% fat including 12.9% lard) as control diet were fed to 160 male obese ob/ob mice after 2 azoxymethane injections. In comparison to control-fed mice, dysplasia, adenomas, or adenocarcinomas were detected in fewer mice on either bean fraction diet (percent reduction from control: whole beans 54%, P = 0.10; bean residue 81%, P = 0.003 ; bean extract 91%, P = 0.007) , and any type of colon lesions, including focal hyperplasia, were found in fewer mice on each of the 3 bean diets percent reduction from control: whole bean 56%, P = 0.04; bean residue 67%, P = 0.01; bean extract 87%, P = 0.0003. These results suggest that both the soluble and the insoluble fraction of the extract contribute to the cancer-protective effect of cooked navy beans.

Sporadic colorectal cancer – factors modulating individual susceptibility to cancer

“…Bobe i wsp. stwierdzili, że konsumpcja roślin strączkowych, szczególnie gotowanej fasoli (Phaseolus vulgaris), wpływa ochronnie i bardzo obniża ryzyko rozwoju RJG [18]. Antynowotworowo działają prawdopodobnie zawarte w fasoli: saponina, monosacharydy, disacharydy i oligosacharydy, związki fenoli, kwas ferulowy, kwas p-kumarynowy, kemferol, oraz obecne w mniejszym stężeniu katechiny, antocyjanidyny i izoflawonoidy.…”

“…Wpływ ww. czynników może być bezpośredni -chemoprotekcja lub pośredni -przez metabolity tych związków, które prowadzą do zmian w mikroflorze i pH jelita grubego [18]. Działanie przeciwnowotworowe wykazano również dla roślin z rodziny czosnkowatych, takich jak czosnek, cebula, por i szczypiorek.…”

“…Działanie przeciwnowotworowe wykazano również dla roślin z rodziny czosnkowatych, takich jak czosnek, cebula, por i szczypiorek. Ponadto, chlorofil obecny w zielonych częściach roślin prawdopodobnie działa jako związek wiążący substancje kancerogenne, choć jego wpływ nie został jeszcze ostatecznie wyjaśniony [18].…”

A Randomized Controlled Trial to Increase Navy Bean or Rice Bran Consumption in Colorectal Cancer Survivors

“…Bobe et al . and Hangen and Bennink both reported lower incidences of colon carcinogenesis in mice or rats consuming NB [12, 13]. Eating brown rice once a week may reduce risk of colorectal polyps by 40% [14] and diets consisting of 30% RB fiber formulation had a preventive effect on adenomas in mice [15].…”

“…We hypothesized that increasing daily consumption of NB (35g/day) or RB (30g/day) in study-provided meals and snacks was feasible to increase dietary fiber intake, and would not elicit gastrointestinal distress when compared to a control group. Additionally, we hypothesized that these daily amounts of NB powder or RB consumed would meet the 5–10% intake that showed efficacy for CRC prevention in animals [8, 12, 13, 15]. …”