volume 1, issue 11 (91), P40-49 2018
DOI: 10.15587/1729-4061.2018.120785
View full text
|
|
Share
Natalia Zykova, Leonid Kaprellyanz, Arsen Petrosyants, Alexander Zykov

Abstract: Описано позитивний вплив пробіотиків на організм людини. Описана здатність пробіотичних мікроорганізмів накопичувати неорганічні форми селену, утворюючи органічні. Охарактеризовано вплив концентрацій селеніту натрію на приріст біомаси лакто-та біфідобактерій. Визначено умови максимального накопичення селену в культурах мікроорганізмів. Досліджено мікробіологічні та органолептичні показники створеної селенвмісної дієтичної добавки Ключові слова: пробіотики, дієтичні добавки, селеніт натрію, лактобактерії, біфід…

expand abstract