Desigualdad territorial de la inseguridad alimentaria en hogares con niños, niñas y adolescentes de Tucumán (Argentina) en los primeros meses de la pandemia por COVID-19

Abstract

La pandemia por COVID-19 constituye un evento de orden macrosocial que agudiza las desigualdades en el territorio. El presente estudio tiene por objetivo avanzar en el conocimiento de la seguridad alimentaria en la provincia de Tucumán durante los primeros meses de la pandemia, mediante la descripción de la magnitud y distribución de la inseguridad alimentaria a nivel departamental y el análisis particular de aquellos hogares en donde residen niños, niñas y adolescentes. Se efectuó un estudio cuantitativo y transverso mediante la administración de un cuestionario digital. Se trabajó con la Escala Latinoamericana y Caribeña para la medición de la Seguridad Alimentaria, que distinguió los hogares con seguridad o inseguridad alimentaria (leve, moderada, severa). Se obtuvo información de 3915 hogares. Se calcularon prevalencias de inseguridad alimentaria a nivel departamental y de acuerdo a la presencia o ausencia de menores de edad en el hogar. Además, se desarrollaron indicadores espaciales y cartografía temática y se analizaron datos censales. Se efectuaron comparaciones considerando la presencia de menores en el hogar (pruebas de chi cuadrado). Los resultados evidenciaron que, durante los primeros meses de pandemia, la inseguridad alimentaria se manifestó con marcadas diferencias socio-espaciales. Los hogares más afectados fueron aquellos donde residieron niños, niñas y adolescentes. El análisis a escala departamental confirma dicha tendencia y revela áreas críticas de inseguridad alimentaria y percepción de hambre asociadas a condiciones de desigualdad persistente. Los resultados y los desarrollos cartográficos obtenidos aportan evidencia sobre la vulnerabilidad de las poblaciones infantiles en el contexto de pandemia.

Patrones alimentarios y estado nutricional en mujeres embarazadas que asistieron a Centros de Atención Primaria de la Salud entre julio del 2021 y marzo del 2022, Florencio Varela, Buenos Aires, Argentina

“…En la interpretación de los resultados obtenidos se debe tener en cuenta que a la situación de desigualdad estructural que caracteriza la población estudiada, se sumó un contexto particular marcado por el impacto de la pandemia por COVID-19, dado que el registro de los datos se realizó desde mediados de 2021 a inicios de 2022. Las medidas sanitarias tomadas en este contexto supusieron una pérdida momentánea de ingresos, con la consiguiente agudización de la inseguridad alimentaria y nutricional (Cordero y Cesani, 2022). En este sentido, las poblaciones del conurbano bonaerense se vieron profundamente afectadas, con una fuerte limitación en el acceso a fuentes de alimentos suficientes, diversas y nutritivas (FAO y CEPAL, 2020;Bonfiglio, 2021).…”

Desigualdades en las experiencias sobre alimentación durante la pandemia por Covid-19

“…En Argentina, estudios previos realizados en la provincia de Tucumán evidenciaron que durante los primeros meses de pandemia los hogares más numerosos y con nivel socioeconómico bajo del conglomerado urbano Gran San Miguel de Tucumán y aquellos localizados en el sur de la provincia fueron los que atravesaron situaciones de inseguridad alimentaria más graves (Cordero & Cesani, 2020;. Atendiendo a dichos resultados consideramos de interés profundizar en el análisis de las experiencias de la alimentación de acuerdo a la configuración ecológica de los entornos de residencia; en tanto que podrían evidenciar desigualdades territoriales.…”