Dairy fat blends high in α-linolenic acid are superior to n-3 fatty-acid-enriched palm oil blends for increasing DHA levels in the brains of young rats

Brain docosahexaenoic acid (DHA) levels of young rats are related to alpha-linolenic acid (ALA) levels and fat matrix of the diet: impact of dairy fat

“…Nonetheless, as observed by others (Childs et al, 2008;Childs et al, 2010a;Extier et al, 2010), changes in tissue fatty acid levels due to both dietary and gender influences occurred even in the brain (Du et al, 2011). Likewise, we found that the dairy fatbased diets attenuated the gender influence to a greater extent than the palm-oil-based diets.…”

“…We were unable to show that the various diets cause any selective desaturase and elongase gene activation (Du et al, 2011;Tu et al, 2010). Thus, the substrate quantity and quality impact is probably the mechanism driving the desaturation pathways toward very LC-PUFA tissue accretion as observed by others.…”

“…For this purpose we used a model of rat brain restoration of n-3 fatty acids by using different blends of lipids in the first generation of post-weaning rats (males and females) deficient in n-3, born from ALA-poor dams (Du et al, 2011). ALA deficiency over both gestation and lactation in the dams was achieved by feeding a palm-oil-blend-based diet (0.4% ALA), and the rat pups were then switched at weaning to either a palm-oil-blend diet or to a dairy-fat diet supplemented with sunflower and rapeseed oils to maintain 16% LA and 1.5% ALA for 6 weeks (table 1).…”

Place des lipides dans l’alimentation du nourrisson

“…Comparativement a une alimentation lactee desequilibree en AGPI (18:2n-6/18:3n-3 de 20), il apparaît clairement qu'un apport modere a la fois en 18:2n-6 et en 18:3n-3 (respectivement 3,5 et 1,1 % des acides gras totaux du lait) est tout aussi efficace pour augmenter le statut sanguin en DHA du nourrisson qu'un apport eleve (13 et 3,3 %) (figure 4) (Clark et al, 1992). Des resultats tres similaires ont ete rapportes au niveau des membranes cerebrales sur un modele animal mesurant la vitesse de retablissement de la teneur cerebrale en DHA (Du et al, 2012). Sur ce modele, il a egalement ete mis en avant la superiorite nutritionnelle des matieres grasses laitieres par rapport a l'huile de palme.…”

“…Sur ce modele, il a egalement ete mis en avant la superiorite nutritionnelle des matieres grasses laitieres par rapport a l'huile de palme. En effet, la teneur cerebrale en DHA est plus elevee chez les animaux ingerant une alimentation equilibree en AGPI a base de beurre (Du et al, 2012 ;Delplanque et al, 2013). En depit des controverses sur le developpement visuel et cognitif du nourrisson ne a terme, le consensus actuel est en faveur d'un apport alimentaire lacte en DHA (au moins pendant les 6 premiers mois de vie) avec adjonction de DHA dans les formules a un niveau equivalent a celui du lait humain (0,2-0,5 % du poids des acides gras totaux) .…”