Cruzamentos entre a raça Nelore e Bos taurus: um potencial para melhoria do rendimento de carcaça

Abstract

RESUMO.Com a demanda internacional pelo consumo de carne bovina, surge a necessidade da utilização de técnicas de melhoramento genético que visem um aumento de produção por cabeça. Nesse contexto, a raça Nelore se destaca como uma alternativa eficaz para cruzamentos, sobretudo em criações de regiões tropicais, devido à sua rusticidade, precocidade, alta taxa de ganho de peso. Por possuírem um maior rendimento de carcaça, as raças taurinas são utilizadas como uma das bases para o cruzamento com o Nelore para obter tais características em seus descendentes. Palavras chave: Grupo genético, produção de carne, taurinos, zebuínosCrossings between Nellore and Bos taurus: a potential improvement of carcass dressing ABSTRACT. With the international demand for meat consumption, there is a need to use genetic improvement techniques to increase production per head. In this context, Nellore stands out as an effective alternative for crossbreeding, especially in tropical regions, due to its rusticity, precocity and high rate of weight gain. Because they have a higher carcass dressing, bulls are used as one of the bases for crossing with Nellore to obtain such characteristics in their descending.Keywords: Genetic group, Nellore, meat production, taurus, zebus Cruces entre la raza Nelore y Bos taurus: un potencial para mejorar el rendimiento de la canal Con la demanda internacional por el consumo de carne bovina, surge la necesidad de la utilización de técnicas de mejoramiento genético que apunte a un aumento de producción por cabeza. En ese contexto, la raza Nelore se destaca como una alternativa eficaz para cruces, sobre todo en producciones de regiones tropicales, debido a su rusticidad, precocidad, alta tasa de ganancia de peso. Por poseer un mayor rendimiento de canal, las razas taurinas se utilizan como una de las bases para el cruce con el Nelore y obtener tales características en sus descendientes.Palabras clave: Grupo genético, producción de carne, taurinos, zebuínos IntroduçãoA crescente demanda e a abertura do comércio internacional para a carne brasileira tendem a viabilizar os sistemas de criação intensivos na bovinocultura de corte, já que este oferece uma utilização racional dos fatores de produção (Prado, 2010). Fatores como o potencial genético reduzido dos rebanhos de corte brasileiro, a não adaptação