Contribuições das práticas alimentares e inatividade física para o excesso de peso infantil

Abstract

5Professor titular da FMB-Unesp e coordenador do CeMENutri. Botucatu, SP, Brasil RESUMOObjetivo: Revisar estudos que abordam as práticas alimentares atuais e o padrão de atividade física como contribuintes do excesso de peso na infância.Fontes de dados: Ovid Journals, Highwire e SciELO, com seleção de artigos originais e de revisão nos últimos dez anos (1997 a 2007), na língua portuguesa e inglesa.Síntese de dados: O acompanhamento do estado nutricional de crianças permite diagnosticar seu estado de saúde atual, bem como predizer parcialmente seu prognóstico na vida adulta. A prevalência de obesidade infantil, no Brasil, apresenta aumento progressivo em todas as classes sociais e sua freqüência varia entre cinco a 18%, dependendo da região estudada. A associação da transição epidemiológica, demográfica e comportamental e a alteração do hábito alimentar são apontadas como fatores causais do aumento progressivo da obesidade infantil. Práticas alimentares caracterizadas por elevado teor de lipídios, sacarose e sódio e por reduzido consumo de cereais integrais, frutas e hortaliças associadas à inatividade física decorrente do uso de computadores, jogos eletrônicos e televisores influenciam parte considerável de crianças. Este estilo de vida reflete os hábitos familiares e pode ser influenciado pelo ambiente escolar no qual a criança está inserida.Conclusões: Os dados sugerem influência considerável dos fatores ambientais, principalmente hábitos alimentares e inatividade física, no crescente aumento da prevalência de excesso de peso na população pediátrica.Palavras-chaves: obesidade; transição nutricional; consumo alimentar; atividade física. ABSTRACT Objective:To review the literature in order to show how current feeding and physical activity practices may contribute to childhood overweight.Data source: Ovid Journals, Highwire and SciELO, selecting original and review articles from 1997 to 2007, published in English and Portuguese.Data synthesis: The periodic assessment of children nutritional status is important to diagnose their current health status and to predict their adult life prognosis. In Brazil, the prevalence of childhood obesity is progressively increasing in all social classes and its frequency varies from five to 18%, according to the region assessed. The association between the health, demographic and behavioral transition and the change in feeding practices can explain the increasing prevalence of childhood overweight. The current food consumption with high fat, sugar and sodium intake and low intake of whole cereals, fruits and vegetables associated to physical inactivity due to the excessive use of computers, electronic games and television may play a role in childhood obesity. This life style can be explained by changing family

Evolução da ingestão de energia e nutrientes de adolescentes de escolas públicas de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil, 2003-2008

“…Somente Andrade et al 21 O aumento na ingestão de sódio observado no estudo pode estar relacionado aos hábitos alimentares dos adolescentes, caracterizados pelo elevado consumo de alimentos com alto teor de sódio, tais como salgadinhos fritos e produtos processados como biscoitos, embutidos, enlatados e refrigerantes 2,22,23,24 .…”

“…Segundo os autores, não existem evidências que expliquem esse aumento na ingestão de energia e redução na ingestão de gorduras, todavia, apontam, como uma possível causa, o aumento do consumo de bebidas com adição de açúcar (sucos e refrigerantes) e maior frequência de consumo de leite desnatado entre os indivíduos com mais de cinco anos 24 .…”

Aceitabilidade e qualidade físico-química de paçocas elaboradas com amêndoa de baru

“…As causas destas alterações podem estar ligadas a mudanças de hábitos alimentares e estilo de vida (Rinaldi et al 2008). Dentre outros fatores, a composição, quantidade e qualidade dos alimentos consumidos têm sido relacionadas à obesidade (Triches & Giugliani 2005, Rinaldi et al 2008.…”

Comparison of the nutritional status in children aged 5 to 10 years old on the Conditional Cash Transfer Programme in the States of Acre and Rio Grande do Sul, Brazil

“…Even with different socioeconomic and cultural characteristics, the prevalence continues to increase. With the digital revolution, urbanisation and violence in large cities, the standard of life of children and adolescents has also changed over the years, increasing the time spent in front of TVs or computers 18 , helping to lift overweight indicators and obesity.…”