Consumo alimentar de gestantes adolescentes atendidas em serviço de assistência pré-natal

Abstract

O presente estudo analisou o consumo alimentar de 99 gestantes adolescentes atendidas no serviço de assistência pré-natal da Maternidade Escola Assis Chateaubriand, na cidade de Fortaleza, Brasil. Os dados foram levantados por meio de entrevistas no próprio serviço e em visitas domiciliares, com a utilização de um instrumento para obtenção de dados socioeconômicos e do inquérito alimentar recordatório de 24 horas para obtenção de dados alimentares. Os resultados mostraram que as dietas estavam desbalanceadas e monótonas: 63,6% delas tinham menos de 90,0% das necessidades energéticas de gestantes e mais da metade estava adequada em seu conteúdo protéico, com excesso de lipídeos e inadequado conteúdo de carboidratos. Alguns micronutrientes, como ferro, cálcio, ácido fólico, zinco e vitamina B1, foram consumidos em quantidades bem abaixo do recomendado. Sugere-se a implementação de ações educativas na área de alimentação e nutrição durante o pré-natal, no sentido de explorar os conhecimentos e práticas alimentares já existentes, auxiliando na escolha de alimentos saudáveis e compatíveis com a situação de vida das gestantes.

Consumo de frutas, verduras e legumes por gestantes adolescentes

“…Um estudo que avaliou o consumo alimentar de gestantes adolescentes na cidade de Fortaleza também encontrou uma maior concentração (51,5%) de renda total das famílias na faixa de um a três salários mínimos. Além disso, 60,3% da amostra convivia com 4 ou mais membros na casa (25) . A dependência financeira absoluta da família ou do pai da criança gera maior risco de instabilidade conjugal, impossibilidade de estabelecer uma família com plena autonomia, autogestão e projeto de futuro (26) .…”

“…Em decorrência dessas inadequações, ressaltouse a possibilidade de carência de vitaminas, principalmente A e C (25,3) . O ácido retinóico desempenha papel importante no período embrionário, atuando mais especificamente no desenvolvimento do coração, olhos e dos ouvidos (31) .…”

Análise da Dieta e Condição de Saúde Bucal em Pacientes Gestantes

“…Neste período ocorre o intenso processo de formação de tecidos e grandes transformações orgânicas durante um curto espaço de tempo 10 . Um cuidado especial deve ser dado à mulher nesta fase, e o aconselhamento nutricional -cujos principais objeti vos são estabelecer o estado nutricional, identi fi car fatores de risco, possibilitar interferências terapêuti cas e profi láti cas no senti do de corrigir distorções e planejar a educação nutricional junto com a avaliação da saúde bucal, devem ser parte do cuidado pré-natal 11 . As gestantes são consideradas um grupo altamente susceptí vel a receber informações e incorporar novas ati tudes, visto que a futura mãe está ávida por proporcionar o máximo bem estar a si mesma e, por conseqüência, ao futuro fi lho.…”

“…A avaliação nutricional individualizada no início do pré-natal, feita por meio do diário da dieta, é importante para estabelecer as necessidades de nutrientes neste período e deve ser realizada conti nuamente ao longo da gravidez. Dentro deste procedimento, a avaliação do consumo alimentar ajuda na detecção de ingestão inadequada de nutrientes e hábitos desfavoráveis à saúde geral e bucal da paciente 11 . O diário da dieta é um método efeti vo e válido para a obtenção de informações sobre nutrição e hábito alimentar, desde que corretamente uti lizado.…”

Dietary fibre intake of pregnant women attending general practices in southern Brazil – The ECCAGE Study

“…During pregnancy, the recommendation for fibre intake, consistent with US recommendations, increases to 28 g daily (15) . Several studies in Brazil (16)(17)(18) and other countries (13,(19)(20)(21)(22)(23)(24) describe the nutritional intake of pregnant women. Many of them studied specific populations (e.g.…”