Conceitos alternativos sobre radicais livres: origens, prevalência e intervenções

Abstract

2016Autorizo a reprodução e divulgação total ou parcial deste trabalho, por qualquer meio convencional ou eletrônico, para fins de estudo e pesquisa, desde que citada a fonte. Ficha CatalográficaElaborada pela Divisão de Biblioteca e Documentação do Conjunto das Químicas da USP. O l i v e i r a , R o s i r i s S i n d e a u x d e A l e n c a r P i r e s d e O 4 8 c C o n c e i t o s a l t e r n a t i v o s s o b r e r a d i c a i s l i v r e s :o r i g e n s , p r e v a l ê n c i a e i n t e r v e n ç õ e s . / R o s i r i s S i n d e a u x d e A l e n c a r P i r e s d e O l i v e i r a . --S ã o P a u l o , 2 0 1 6 . 2 5 3 p . D isse r t a çã o ( me str a d o) -I nstituto d e Q uí mic a d a Universidade d e S ã o P a u l o . D e p a r t a m e n t o d e B i o q u í m i c a . O r i e n t a d o r : T o r r e s , B a y a r d o B a p t i s t a 1 . B i o q u í m i c a ( e s t u d o e e n s i n o ) 2 . R a d i c a i s l i v r e s I . T . T o r r e s , B a y a r d o B a p t i s t a , o r i e n t a d o r .5 7 4 . 1 9 2 0 7 C D D Página em branco para Folha de Aprovação.Dedico este trabalho àqueles que me apoiaram e apostaram em mim. AgradecimentosAgradeço ao Prof. Bayardo pelo período de aprendizado, acadêmico e não acadêmico, sobretudo este último, e pelo convívio cotidiano sempre muito agradável. Este trabalho teve por objetivos: levantar conceitos alternativos sobre radicais livres na mídia impressa e em livros de Bioquímica; examinar os conceitos alternativos prevalentes em pós-graduandos e em professores de Química e Biologia do Ensino Médio; e, planejar e aplicar intervenção para reduzir a influência destes conceitos. Para o levantamento na mídia impressa, foi selecionada a revista Veja, período de 01/01/2000 a 31/07/2014, e foram criadas as seguintes categorias para classificar o material encontrado: Conceito Alternativo (CA), Informação Indutiva (II), Conceito Indutivo (CI) e Generalização Indevida (GI), formando o grupo dos Conceitos Não Científicos (CNC); Conceito Correto (CC); Conceito Errado (CE); e, não preenche os critérios de inclusão (NPCI). Foram encontrados 294 trechos dos quais: 55,4% CA; 21,1% II; 9,2% CI; 5,4% GI; 4,1% CC; 2,7% CE; 2,0% NPCI; e, 91,2% CNC. Para o levantamento em livros de Bioquímica foram selecionados: Campbell -Bioquímica; Lehninger -Princípios de Bioquímica; Marzzoco e Torres -Bioquímica Básica; StryerBioquímica; e, Voet e Voet -Bioquímica. A maior parte dos conceitos encontrados nos livros foram conceitos corretos, contudo 77,5% dos conceitos encontrados destacavam aspectos negativos sobre radicais livres. Para o levantamento de conceitos alternativos em pós-graduandos e professores foi desenvolvido o Questionário de Radicais Livres (QRL), versões piloto e final, aplicadas, respectivamente, a 14 pós-graduandos matriculados na disciplina de pós-graduação Planejamento e Aplicação de Sequências Didáticas Envolvendo o Conteúdo Radicais Livres e 31 professores matriculados no curso de extensão Radicais Livres e suasInterfaces com a Vida, planejado com o auxílio dos pós-graduandos da ...