1985
DOI: 10.1590/s0006-87051985000100043 View full text |Buy / Rent full text
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Abstract: RESUMOForam analisadas sementes de tegumento creme e alaranjado de feíjão--guandu (Cajanus cajan (L.) Mfllsp.), oriundas do cultivar Kaki, quanto aos teores deproteína, extrato etéreo, açúcares solúveis e polissacarídeos. Os dois tipos de sementes apresentaram composição química similar. Os teores médios encontrados foram: proteína 23,11%, extrato etéreo 1,34%, açúcar solúvel 9,46% e polissacarídeos 16,77%. A fração proteica apresentou baixos níveis de aminoácidos sulfurados, isoleucina, valina e treonina.Term… Show more

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“…The performance of drying up to the water content of 11% certainly contributed for the decrease in metabolism indexes of the reserves, especially in the protein fraction, whose centesimal composition in the seed is at 23% [15]. Certainly the elevated water contents of 14% and 16% contributed for the acceleration in breathing rates of the reserves, and consequently, loss in seed viability during packaging.…”
Section: Discussionmentioning
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“…The performance of drying up to the water content of 11% certainly contributed for the decrease in metabolism indexes of the reserves, especially in the protein fraction, whose centesimal composition in the seed is at 23% [15]. Certainly the elevated water contents of 14% and 16% contributed for the acceleration in breathing rates of the reserves, and consequently, loss in seed viability during packaging.…”
Section: Discussionmentioning
“…Teixeira et al (1985) estudaram o cultivar Kaki e observaram que o percentual de fenilalanina no tipo creme e alaranjado correspondia em média entre 11,53% na fração protéica e 2,66 % na matéria seca.…”
Section: Discussionunclassified
“…Quanto ao teor de aminoácidos, Teixeira et al (1985) demonstraram que o feijão guandu apresentou elevados teores de lisina (11,51% a 12,77%) e de fenilalanina (10,75% a 12,31%) na fração proteica, no entanto os aminoácidos sulfurados, cistina e metionina, apresentaram valores muito baixos (≤ 0,58%). Destaca-se ainda em sua composição nutricional, a baixa quantidade de lipídios que varia entre 1,1% a 1,4% da massa seca (Azevedo, 2007).…”
Section: Fitoquímica E Composição Nutricional Do Feijão Guanduunclassified
“…A quantidade de ureídeos encontrada em cotilédones de C. brasiliensis no presente experimento foi bastante superior à verificada em sementes de Phaseolus vulgaris (QUILES et al, 2009). Nos dados encontrados em nosso experimento, verificou-se um aumento dos teores de ureídeos totais em cotilédones até os dez dias após a germinação e, posteriormente, estes valores começaram a diminuir, o que pode estar relacionado à degradação de purinas (TODD et al, 2006) e não só à remobilização das reservas cotiledonares. Por outro lado, Quiles et al (2009) verificaram uma redução nos teores de ureídeos dos cotilédones no primeiro dia do experimento, atingindo os menores valores no segundo dia, sendo que no terceiro dia os teores começaram a aumentar novamente.…”
Section: Discussionunclassified
“…As proteínas são importantes fontes de reserva de sementes de leguminosas (TEIXEIRA et al, 1985;SASAKI, 2008). Durante a germinação da semente e a fase inicial de estabelecimento da plântula, as proteínas estocadas são degradadas por proteinases e, depois, transportadas para os outros órgãos da plântula (KIM et al, 2011).…”
Section: Discussionunclassified