Composição fenólica e atividade antioxidante de polpa, casca, semente e folha de espécies frutíferas nativas do Brasil

Abstract

Phenolic composition and antioxidant activity of pulp, peel, seed and leaf of Brazilian native fruitful species Brazil has a great biodiversity, in which many bioactive compounds can be found and used to benefit the society. However, environmental degradation processes and introduction of exotic species have contributed to limited use and knowledge of many native plants, reflecting in few studies about chemical composition and biological potential. The prevention of chronic diseases has been constantly associated with the antioxidant activity of plants secondary metabolites, mainly the phenolics. The objective of this study was to evaluate the antioxidant activity and the phenolic composition of five Brazilian native fruitful species (G. brasiliensis, E. leitonii, E. involucrata, E. brasiliensis e E. myrcianthes). The methods of Folin-Ciocalteau reducing capacity, co-oxidation of β-carotene/linoleic acid system, oxygen radical absorbance capacity (ORAC), DPPH and superoxide free radical scavenging were used to determine the antioxidant activity of ethanolic extracts of leaf, peel, seed and pulp of the selected species. The samples showed significant antioxidant activity and, in some cases, it was superior to fruits commonly consumed by Brazilian population. In general, leaves presented the highest activities, but the seed of E. Leitonii stood out exhibiting the best results in four of the five methods: 120.67 mg GA.g-1 in the Folin reducing; 7.08 µmol Trolox.g-1 in the β-carotene; EC 50 of 0.26 mg.mL-1 and 0.07 mg.mL-1 in the superoxide and DPPH scavenging, respectively; 514.75 µmol Trolox.g-1 in the ORAC, for which the E. Involucrata leaf had the highest value (1393.3 µmolTrolox.g-1). The extracts of native species also demonstrate antioxidant effect against radicals of biological relevance, such as peroxyl and superoxide. By GC-MS and HPLC coupled to a photodiode array, the major phenolic compounds found in the plant extracts were catechin, epicatechin and gallic acid. In this study, Brazilian native fruitful presented high antioxidant potential, showing a possible positive effect on biological systems.

Proposta de formulação contendo extrato de folhas de Eugenia involucrata e análise da atividade antimicrobiana. Proposal of a formulation containing leaves extract of Eugenia involucrata.

“…Dentre as diversas propriedades atribuídas aos compostos fenólicos, ressalta-se o crescente interesse pelo potencial antimicrobiano. Estes compostos atuam diretamente sobre microrganismos, prejudicando a sobrevivência e a multiplicação (31) , porém não existem padrões sensatos para comparação de medicamentos com os extratos aplicados em ensaios microbiológicos (32) . Os ensaios antimicrobianos, Os padrões empregados nos ensaios antimicrobianos foram efetivos para os microrganismos utilizados, pois apresentaram formação de halos de inibição.…”

Caracterização e efeito da variação sazonal da própolis orgânica produzida no sul do Brasil

“…Dentre estes compostos encontram-se os ácidos fenólicos, fenilpropanóides, xantonas, flavonoides e taninos. Sua origem biossintética (Figura 3) está relacionada com a via do ácido chiquímico (carboidratos) e com a via do acetato-malato (Malonil CoA e Acetil CoA) (SOLOMONS, 2002;INFANTE, 2013).…”

“…Esses compostos estão diretamente envolvidos em processos essenciais à planta, como por exemplo, no processo de polinização, dispersão de sementes e proteção contra ataque de patógenos (INFANTE, 2013). Os parâmetros sensoriais são influenciados por esses constituintes, e fatores tais como adstringência e cor são afetados, causando aversão a herbívoros e insetos nocivos às folhas e frutos da planta (MELO, 2010).…”

Avaliação da estabilidade dos compostos bioativos de polpas de frutas nativas submetidas ao processo de irradiação

“…Os produtos radiolíticos formados durante o processo de irradiação, são neutralizados pela atividade antioxidante da vitamina C (BARATA-SOARES et al, 2004 (GENOVESE et al, 2003;BALASUNDRAN et al, 2006). Outras substâncias redutoras tais como açúcares e aminoácidos também podem interferir (GEORGEA, et al, 2005;INFANTE, 2013;PAZ at al., 2015 (HUSSAIN et al, 2010).…”