Comportamento Higroscópico Da Sementes De Linhaça (Linum Usitatissimum L.).

Abstract

RESUMOAvaliou-se o comportamento higroscópico da semente de linhaça. Obtive-se dado de equilíbrio de sorção de umidade a 40, 50 e 60ºC, através de um método estático, onde recipientes de 500 mL contendo soluções saturadas de sais foram utilizados como ambientes geradores de umidades relativas constantes, na faixa de 29 a 80%. Os parâmetros dos modelos de: GAB, GAB modificada, BET, Henderson e Oswin, foram ajustados aos dados experimentais. O desvio relativo entre os valores experimentais e os valores estimado…