Introdução: A bibliometria visa analisar de forma quantitativa e cumulativa produções científicas, com o objetivo de orientar políticas de pesquisa, análise da produtividade e recorrência de temas na literatura. Objetivo: O objetivo deste estudo foi realizar análise bibliométrica de três importantes periódicos de Ensino em Saúde: Revista Brasileira de Educação Médica, Revista Interface e Educacíon Medica Superior, buscando analisar a produção científica relativa ao ensino em saúde, especialmente as mudanças propostas para os cursos superiores de Saúde. Metodologia: Trata-se de um estudo descritivo transversal, realizado através de busca da totalidade dos artigos publicados nos periódicos, no período de 2008 a 2017, disponíveis integramente nos sítios eletrônicos dos referidos periódicos. Resultados e discussão: Foram analisados 1972 artigos, a maioria destes oriunda de instituições de ensino públicas, sem financiamento, publicadas em português e de metodologia quantitativa. Em relação à temática dos artigos, sendo buscados por ensino em saúde, apenas 30% dos trabalhos correspondiam ao tema proposto, evidenciando a pouca representação destes na literatura. Conclusão: Há aumento das produções que concernem ao currículo em saúde, metodologias ativas de aprendizado e relação teórico prática, porém escassos trabalhos sobre a o papel e situação docente no contexto de formação, fazendo-se necessário o incentivo a pesquisas que abordem questões que referem a profissionais envolvidos no processo de aprendizagem, bem como avaliações posteriores do impacto das mudanças das diretrizes dos cursos de saúde nos novos profissionais que se formam.