Caracterización De Fincas Cafetaleras en La Localidad De Jipijapa (Manabí, Ecuador)

Abstract

ResumenEste trabajo se realizó en la localidad de Jipijapa, en la provincia de Manabí (Ecuador), con el objetivo de caracterizar las fincas productoras de café. Se trabajó con la Asociación Cafetalera de Cabo de Hacha con una población de 451 productores de la que se tomó una muestra (n=83) para hacer una encuesta que incluía preguntas relacionadas con aspectos técnicos y socio-económicos de la finca. Los resultados indican que las fincas cafetaleras son muy complejas, que las familias tienen una alta dependencia del cultivo de café; pero tienen pequeñas áreas dedicadas a otros cultivos, aunque sin mayor aplicación tecnológica y cuya producción se destina mayormente al autoconsumo familiar. También se encontró que hay un déficit importante de servicios básicos en la zona bajo estudio. El análisis de conglomerado por el Método de Ward y con una distancia Euclidiana Cuadrada de 900, agrupó las fincas en siete grupos. Uno de los grupos estuvo conformado por las fincas 19, 24, 36 y 81, estas cultivan el mismo tipo de café cultivado y obtienen los mismos rendimientos de café cerezo. Palabras clave: Fincas, diagnóstico agrícola, caracterización, café, Ecuador. AbstractThis research was carried out to characterize coffee farms located at the province of Manabí (Ecuador). We worked with the Coffee Producers Association of Cabo de Hacha which has a population of 451 farmers from which a sample (n=83) was taken to conduct a survey which included technical and socio-economic questions related to coffee farming. Results showed that coffee farms are very complex, that families have a high dependence on the cultivation of coffee; but also have small areas devoted to other crops, in which a low level of technology is used and are mainly for self-consumption. We also found that there is a lack of basic services in the area under study. The cluster analysis using Ward's method and a distance of 900 Euclidean Square, grouped farms into seven groups. One group consisted of farms number 19, 24, 36 and 81, that grow the same type of coffee and obtain similar coffee cherry yields. Key words: Farms, agricultural diagnosis, characterization, coffee three, Ecuador. Introducción.El café, en el Ecuador, es un cultivo de gran importancia económica, ya que cuenta con 199 215 ha cultivadas, el 68% de esta área corresponde a la especie Coffea arabica y el 32% a Coffea canephora (PRO ECUADOR, 2013). El cultivo de café está distribuido en 23 de las 24 provincias del país, por lo tanto está relacionado con un amplio tejido social. C. arábica recibe el nombre de café arábigo y es considerado el de mejor calidad, su producción se concentra en las provincias de Manabí (especialmente en la localidad de Jipijapa), Loja y en las estribaciones de la Cordillera Occidental de los Andes. En cambio, C. canephora, llamado café robusta, se cultiva mayormente en la Amazonía, es decir en Sucumbíos y Orellana (Aspiazu & Navarro, 2009). Jipijapa cuenta con el 38.6 % del área sembrada y se considera que de ahí proviene el café arábigo de mejor calidad en el Ecuad...

Estimation of Suitable Areas for Coffee Growth Using a GIS Approach and Multicriteria Evaluation in Regions with Scarce Data

“…Santistevan et al (2014) consider that the area of these coffee plots is small from a national perspective. The system used by coffee farmers is to cultivate under shade, to protect the coffee plantations from the high temperatures typical of Ecuadorian semiarid basins.…”

“…To understand which variables are related to the adequate development of the coffee crop, biophysical characterization of different factors that influence production and their interrelationships are necessary (Santistevan et al, 2014). Studies developed in the region have used geographic information systems (GIS) for hydrological, climatic, and soil issues (Fries et al, 2014;Ochoa et al, 2016).…”

Characterization of banana farms (Musa spp.) in Cuyani Microbasin, Pichanaki District, Chanchamayo Province (Junín, Perú)

“…The use of conglomerates has been reported in Ecuador to group coffee farms (Santistevan et al, 2014) and cattle farms (Vargas et al, 2012). In Peru, for the analysis of farms with prevalent crops in Cusco (Merma and Julca, 2012), also mandarin farms in Cañete (Collantes et al, 2015) and cocoa farms in San Martín (Tuesta et al, 2014). In Colombia, for typification studies in citrus and guava production systems (Cleves & Jarma, 2014).…”

“…On the other hand, agriculture in Pichanaki, as in most of the country, is an activity of small producers, that is, the agricultural units or farms are small. But the farms are very diverse and complex so it is necessary to make a characterization as a previous step for any subsequent project (Santistevan et al, 2014). For Malagon and Praguer (2001) the characterization is a determining stage for the development of research in production systems.…”

Descripción Del Sistema Agrario Del Distrito De Cajatambo (Lima) Y Clasificación De Los Productores a Partir De Una Encuesta

“…La estructura básica de la encuesta ha sido la que se usa en el curso Análisis de Sistemas Agrarios en el doctorado en Agricultura Sustentable en la Universidad Agraria y que ha servido para la elaboración de varios trabajos de investigación previos (Merma & Julca, 2012;Perales et al, 2009;Santistevan et al, 2014). Análisis de los datos.…”