Caracterización Agronómica Y Morfológica De Maíces Nativos Del Noroccidente De México

Abstract

En este trabajo se evaluaron y caracterizaron maíces (Zea mays L.) criollos del noroccidente de México, colectados en los Estados de Jalisco, Nayarit, Michoacán y Sinaloa. Se evaluaron 90 materiales en tres localidades de Jalisco en 2005, bajo condiciones de temporal o secano, en cuanto a rendimiento de grano y otras variables agronómicas, mediante un diseño experimental de látice rectangular 10 x 9 con tres repeticiones. En adición, en una localidad se caracterizaron 129 materiales mediante 36 variables morfológicas y gráficas “biplot” y dendrogramas. Las mejores colectas para rendimiento y otras características de importancia fueron M05100 (Tabloncillo Perla) y M05021 (Tabloncillo), así como Tabloncillo RC1, pero distaron mucho del grupo donde se ubicó la cruza entre razas representativas de la raza Tabloncillo (JAL43 x JAL263) y la mayoría de las colectas de la raza Tabloncillo Perla. Los grupos se definieron mayormente por la altitud del sitio de recolección, y el grupo más compacto y consistente fue el de los maíces pertenecientes a la raza Mushito colectados en altitudes generalmente superiores a 2000 m; este grupo destacó por su mayor espesor del grano y longitud de la rama principal de la espiga. Las colectas representativas de la razas Tabloncillo y Tabloncillo Perla formaron un grupo compacto que se distinguió por su precocidad y porte de planta bajo. Los maíces provenientes de generaciones avanzadas de híbridos comerciales se asociaron principalmente con colectas pertenecientes a las razas de Celaya y Tuxpeño. M05002, destinado al mercado de grano blanco para “pozole”, fue el mejor al resto de la raza Ancho y a los de las razas Elotes Occidentales, Elotero de Sinaloa y Bofo, utilizados también para “pozole” y “elote”.

Caracterización, innovación y competitividad de la producción de elotes en el Estado de Jalisco, México

“…La pérdida observable y continua de la diversidad de los maíces nativos ha surgido el interés por su rescate, conservación y aprovechamiento (Martín-López et al, 2008;Pérez, 2019); el análisis de índice de innovación y competitividad de los productores, puede proporcionar elementos para la revaloración de los elotes, como alimento tradicional; restableciendo con ello, la diversidad en maíces y el aporte económico a familias campesinas, debido a que estas últimas presentan una importante aporte económico por la producción de maíz/elote (Fernández et al, 2014). El bajo porcentaje de aplicación de innovaciones en la producción de elote se debe principalmente a que es un cultivo que contribuye al ingreso económico y la aplicación de otras innovaciones aumentaría el costo de producción, por otra parte, en términos estrictos el sistema de producción de elote funciona de manera sostenible tal como funciona actualmente.…”

En Prensa Poblaciones De Maíz Seleccionadas Para Calidad De Elote a Partir De Un Compuesto De Maíz De La Raza Jala. En Prensa

“…El diámetro de elote, longitud de pedúnculo y porcentaje de humedad no fueron significativos. El haber detectado diferencias estadísticas entre los genotipos indica la presencia de variación entre ellos, tal como lo han reportado otros autores (Coutiño-Estrada et al, 2010a, Martín-López et al, 2008, en trabajos similares.…”