Caracterização da pecuária leiteira no município de Tailândia, estado do Pará, Brasil

Abstract

RESUMO:O artigo caracteriza a produção leiteira no município de Tailândia, Nordeste Paraense, a partir de dados sobre o perfil socioeconômico do produtor, sistemas de produção, comercialização, associativismo, assistência técnica e crédito rural, obtidos em 49 propriedades leiteiras. A idade média dos produtores foi de 52,5 anos, com baixo nível de escolaridade e atuação na atividade há mais de dez anos. A maioria (73,5%) reside na propriedade, mas é natural da região Nordeste do Brasil. A produção de leite é a principal atividade, e a renda é complementada com outras atividades rurais e urbanas. Há participação expressiva dos familiares nas atividades com pequena contratação de mão de obra. A produtividade média das propriedades foi de 5 litros/vaca/dia, com período médio de lactação de seis a oito meses. O sistema tradicional é predominante nas propriedades e, apesar de 79,6% adotarem pastejo rotacionado, apenas 6,12% utilizam capineiras; no período seco, somente 34,7% suplementam o rebanho com farelos de arroz, milho, soja, trigo e resíduos de macaxeira e dendê. Como medidas sanitárias, há conformidade quanto à aplicação de vacina contra febre aftosa, além da prevenção contra parasitas e verminoses. Não há controle e planejamento reprodutivo, o que interfere negativamente no desenvolvimento da produção. A ordenha é realizada manualmente em curral coberto, uma vez ao dia, e apenas 34,7% das propriedades possuem água encanada no local para higiene dos manipuladores, utensílios e animais. Devido à suspensão das atividades do laticínio municipal de Tailândia, a produção de leite e derivados é comercializada informalmente, o que configura um risco à saúde pública. Apenas 20,4% dos produtores obtiveram acesso aos serviços de assistência técnica e 51% não obtiveram acesso a financiamento. A falta de informação, de assistência técnica e de investimentos na produção leiteira gera baixa produtividade e qualidade do produto. ABSTRACT: The article features dairy production in the municipality of Tailândia, northeast

Socioeconomic diagnostics of the dairy productive chain of the microregions in the northeast portion of the state of Pará, Brazil

“…This can be attributed to countless factors, such as the lack of specific public policies, low schooling, and limited access to technological information. Although the legislation aims to improve the quality of milk produced in Brazil, it becomes visible that investment is required on the technical formation of producers through training and courses in good practices, particularly for family producers whose major source of income is dairy farming (NERES et al, 2017). The concern with small producers is because many lack the financial and technological conditions required to adapt to the norms or to purchase the equipment required to implement the changes (BATTAGLINI et al, 2013).…”

“…The herd of milked cows increased in the North region and, in Pará, milk production has increased by 2.7% (14.7 million L) to reach 554 million L (IBGE, 2018). Some mesoregions of Pará, such as the northeast portion of the state, face big hurdles in dairy production, such as insufficient techniques in pasture, animal, and sanitary management; low use of inputs; and low investment capacity since production is characterized by small decapitalized properties (SENA et al, 2012;NERES et al, 2017).…”