2004
DOI: 10.1590/s0103-84782004000500048
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Abstract: O mel das abelhas sem ferrão é um produto que tem apresentado uma demanda crescente de mercado, obtendo preços mais elevados que o das abelhas do gênero Apis em diferentes regiões do Brasil. Entretanto, ainda existem poucos estudos sobre as características físico-químicas, que possibilitem definir padrões de qualidade para a sua comercialização (KERR et al., 1996).Estudos iniciais sobre a composição físico-química do mel são conhecidos para as espécies das subtribos Trigonina (Tetragonisca angustula, Plebeia … Show more

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“…Em méis de M. compressipes também, predominou a cor âmbar claro [6], enquanto para amostras de M. quadrifasciata houve predomínio da cor âmbar extra claro [1] e nas de M. asilvai [36] e M. scutellaris [23] predominou o branco.…”
Section: Figura 1 -Coloração Das Amostras De Mel De Melipona Mandacaiaunclassified
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“…Em méis de M. compressipes também, predominou a cor âmbar claro [6], enquanto para amostras de M. quadrifasciata houve predomínio da cor âmbar extra claro [1] e nas de M. asilvai [36] e M. scutellaris [23] predominou o branco.…”
Section: Figura 1 -Coloração Das Amostras De Mel De Melipona Mandacaiaunclassified
“…Os valores encontrados para o mel de M. mandacaia são semelhantes aos obtidos para méis de M. scutellaris (332,92 µS) [23] e M. asilvai (362,86 µS) [36].…”
Section: -Condutividadeunclassified
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“…Especialmente nas regiões Norte e Nordeste, constitui fonte adicional de renda, em algumas ocasiões é parte importante da agricultura familiar, pois seus produtos (mel, pólen, própolis e geoprópolis) são bastante apreciados pela população local devido seus valores nutricionais e terapêuticos, sendo valorizados economicamente (Souza et al 2004, Lobato & Venturieri 2010. A literatura destaca ainda o papel ecológico das abelhas brasileiras sem ferrão, uma vez que, são responsáveis por 40 a 90% da polinização das árvores nativas (Kerr et al 1996).…”
Section: Introductionunclassified