Bitkisel Sterollerin/Stanollerin Aterosklerotik Süreç ve Kardiyovasküler Hastalıklar Üzerine Etkisi

Abstract

DERLEME / Review Öz Dünya genelinde kardiyovasküler hastalıklardan kaynaklanan morbiditenin ve mortalitenin ciddi rakamlara ulaştığı bilinmektedir. Günümüzde, yaşam tarzının ve beslenme alışkanlıklarının değişmesi ile kardiyovasküler hastalıkların morbiditesi artmıştır. Besinlerin bitkisel sterolleri/stanolleri, enterohepatik döngü içindeki kolesterol ve lipid düzenleyici hedeflerin regülasyonunu sağlayarak kardiyovasküler hastalıkların morbiditesini değiştirebilir ve düzeltebilir. Bitkisel sterollerin/stanollerin bağırsak lümeninde eksojen (diyet) ve endojen kaynaklı kolesterol ile rekabet etmek, bağırsak kolesterolü emilimini azaltmak ve kolesterol sentezinde görevli genlerin ifadesini değiştirmek gibi önemli etkileri vardır. Bitkisel steroller/stanoller hepatik döngü içerisindeki etkinliği ile kardiyovasküler hastalıklar için risk faktörü olan toplam kolesterol, düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol ve trigliserit konsantrasyonlarını önemli ölçüde düşürmektedir. Ayrıca, bitkisel steroller/stanoller aterosklerozun patogenezinde önemli rol oynayan trombotik seviyeleri ve plazma fibrinojen seviyelerini düşürerek aterosklerotik süreç üzerinde etkilidir.