Berat Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler yang diberi Tepung Jintan Hitam (Nigella sativa) dalam Ransum selama Musim Panas

Abstract

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan jintan hitam dan antibiotik terhadap berat karkas dan lemak abdominal ayam broiler selama musim panas. Penelitian dilaksanakan pada bulan September sampai Oktober 2012. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 100 ekor DOC ayam broiler unsex strain CP 707, serta ransum broiler fase starter dan finisher yang ditambahkan tepung jintan hitam. Bahan pakan penyusun yang digunakan antara lain terdiri dari jagung, bekatul, bungkil kedelai, minyak sawit, tepung ikan, kapur dan top mix. Komposisi nutrien dalam ransum mengandung 22,91% protein kasar dan 2.994 kkal/kg untuk fase starter and 20,01% protein kasar dan 3.054kkal/kg untuk fase finisher. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan, dan tiap ulangan terdiri atas 5 ekor ayam. Perlakuan yang diterapkan adalah T0 (Ransum basal); T1 (Ransum basal dan antibiotik oxytetracycline); T2 (Ransum yang ditambahkan jintan hitam 2%); T3 (Ransum yang ditambahkan jintan hitam 4%); T4 (Ransum yang ditambahkan jintan hitam 6%). Penimbangan berat karkas dan lemak abdominal dilakukan pada umur 28 hari. Data yang diperoleh dianalisis ragam dengan uji F, bila terdapat pengaruh perlakuan dilanjutkan dengan uji wilayah ganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung jintan hitam (Nigella sativa) dan antibiotik dalam pakan sebagai feed additive tidak dapat meningkatkan persentase karkas maupun menurunkan kandungan lemak abdominal ayam broiler. Persentase pemberian jintan hitam 2-6% dalam pakan memiliki kemampuan yang sama terhadap antibiotik terhadap bobot karkas dan persentase lemak abdominal ayam broiler selama musim panas.

Pengaruh Tepung Kiambang (Salvinia molesta) Terfermentasi dalam Ransum terhadap Karkas Itik Peking (Anas platyrhynchos domesticus)

“…Berat lemak abdominal itik dapat diketahui dengan cara menimbang lemak yang didapat dari lemak yang berada pada sekeliling gizzard dan lapisan yang menempel antara otot abdominal serta usus dan selanjutnya ditimbang (Salam et al, 2017).…”

Pengaruh Penggunaan Campuran Daun Ubi Kayu dan Ampas Tahu yang Difermentasi dengan Rhizopus oligosporus Sebagai Pengganti Sebagian Ransum Komersil terhadap Kualitas Karkas Broiler

“…Persentase lemak abdomen, perhitungan didasarkan atas penimbangan lemak dibawah rongga perut atau abdomen (fat pad), kemudian dipersentasekan dengan bobot hidup. Lemak abdominal adalah lapisan lemak yang terdapat lapisan antara otot abdominal dan usus serta disekitar gizzard (Salam et al, 2013). Persentase lemak abdominal (g) diperoleh dengan membandingkan bobot lemak abdominal dengan bobot hidup (g) dikalikan 100%.…”

The Use 3 of Banana Peel Meal (Musa paradisiaca) as Substitution of Corn in the Diets on Performance and Carcass Production of Hybrid Ducks

“…This is caused the use banana eel meal of Kepok and Tanduk does not affect the amount of feed consumption and body weight of ducks, so the carcass weight produced is the same. The use of black jintan up to 6% in feed as an antioxidant turned out to give insignificant on the carcass weight of broiler chickens, because the carcass weight was closely related to the amount of feed consumption and cut weight produced (Salam et al, 2013).…”