“…Se tratando de uma cultura de fácil manejo (Pastore et al, 2012) e rápido retorno financeiro (Silva et al, 2018), pequenos produtores tem buscado se incluir nesse mercado (Albino e Barreto, 2003). O sucesso na produção se dá pelo avanço no conhecimento em diversas frentes de pesquisa em métodos que avaliem a nutrição de codornas (Silva et al, 2012;Rostagno et al, 2017) e têm aumentado de forma considerável, nos diferentes ramos, seja na determinação das exigências em energia (Silva et al, 2004a;Moura et al, 2008;Vieira et al, 2020a), proteína bruta (Silva et al, 2004b;Vieira et al, 2020b), aminoácidos (Vieira et al, 2018;Mauricio et al, 2018), minerais (Bezerra et al, 2011;Vieira et al, 2012;Lima et al, 2015) e balanço eletrolítico (Rodrigues et al, 2015;Vieira et al, 2015) e também nas busca de alimentos alternativos para as dietas (Pereira et al, 2016;Valentin et al,2019).…”