Balanço eletrolítico e níveis de proteína bruta sobre parâmetros sangüíneos e ósseos de frangos de corte aos 21 dias de idade

Abstract

RESUMO -Foi realizado um experimento com o objetivo de determinar os melhores valores de balanço eletrolítico (BE) para frangos de corte de 1 a 21 dias. Utilizaram-se 2.112 pintinhos da marca comercial Ross, machos, criados em boxes de galpão de alvenaria, cobertos com maravalha e alimentados com duas rações basais, uma com 20 e outra com 23% de proteína bruta (PB) à base de milho e de farelo de soja, combinadas com níveis de BE de 00; 50; 100; 150; 200; 250; 300 Electrolyte Balance and Crude Protein Levels on Blood and Bone Parameters of 21Days Broiler Chicks ABSTRACT -An experiment was conducted to determine the best electrolyte balance (EB) for broiler chicks from one to 21 days of age, based on blood and bone parameters. One day old chicks, male, Ross were reared on floor covered with shaving woods and fed with two corn-soybean meal based diet with 20 and 23% of crude protein (CP) combined with 0; 50; 100; 150; 200; 250; 300 and 350 mEq/kg of EB. The experiment was analised as a completely randomized design in a factorial arrangement of treatments (two CP levels and eight EB) with six replicates of 22 chicks each. It were evaluated blood levels of calcium, phosphorus and total proteins. Ash, calcium, phosphorus, potassium, sodium and magnesium in the bone were also measured at 21 days of age. The best values of EB estimated were 168 (20% CP) and 245 (23% CP) mEq/kg for blood calcium. The EB value obtained for the lowest level of blood total protein was 189 (23% CP) mEq/kg. The optimum EB obtained in the blood were the minimum points of the regression curve. The best value for calcium in the bone was 132 mEq/kg (23% CP). The dietary EB should be from 150 to 200 mEq/kg, concerning the biological responses of broiler chicks (from 1 to 21 days of age).Key Words: acid basic balance, broiler chicks, calcium, phosphorus, bone, blood R. Bras. Zootec., v.33, n.6, p.1520-1530 IntroduçãoPesquisas têm mostrado que a composição mineral da ração afeta o equilíbrio ácido-básico e vários aspectos do desempenho animal (Murakami, 2000). A manutenção do equilíbrio ácido-básico do meio interno tem grande importância fisiológica e bioquímica, uma vez que as atividades das enzimas celulares, trocas eletrolíticas e manutenção do estado estrutural das proteínas dos organismos são profundamente influenciadas por pequenas alterações no pH sangüíneo (Macari, 1994).O equilíbrio ácido-básico está diretamente ligado aos eletrólitos ingeridos pelas aves. O balanço

Níveis de cloro da ração sobre parâmetros sanguíneos e ósseos de codornas italianas destinadas à produção de carne

“…Pode-se inferir, portanto, que a redução do balanço eletrolítico até 215mEq/kg de ração para codornas não foi suficiente para que ocorressem os prejuízos ósseos relatados pelos pesquisadores. Alterações nos níveis de cálcio no sangue de frangos de corte em resposta a modificações do balanço eletrolítico na ração foram relatadas por Vieites et al (2004), em cujo trabalho os tratamentos com os menores e os maiores valores de BE apresentaram as maiores concentrações de fósforo e de cálcio no sangue, o que pode representar maior mobilização óssea desses minerais por ação hormonal, com a finalidade de disponibilizar mais eletrólitos no sangue para serem utilizados por mecanismos compensatórios de regulação no organismo das aves.…”

“…Segundo Vieites et al (2004) e Araújo et al (2011, os resultados das pesquisas têm demonstrado que o desequilíbrio de cátions e de ânions na ração pode ter influência na incidência de problemas de pernas em frangos, havendo interação entre sódio, potássio e cloro no desenvolvimento da discondroplasia na tíbia, sendo que o elevado teor de cloro na ração tende a aumentar a incidência desse problema, sobretudo quando os níveis de sódio e de potássio são baixos.…”

Níveis de cloro para codornas japonesas em crescimento e seus efeitos na fase de produção

“…Diante do exposto, pode-se inferir que, embora, o balanço eletrolítico das rações tenha sido alterado com adição de cloro não foi suficiente para afetar o desempenho das codornas. Vieites et al (2004) afirmaram que a inter-relação entre os minerais é assunto bastante controverso e alguns trabalhos de pesquisas sugerem que o efeito do BE seja dependente do tipo de cátion manipulado na dieta e das condições ambientais a que as aves estão expostas durante o período experimental.…”

Parâmetros sanguíneos e ósseos de codornas de corte alimentadas com diferentes níveis de sódio

“…Esse mineral está envolvido na regulação da pressão osmótica, no equilíbrio ácido-base, na transmissão de impulsos nervosos, no processo de absorção de nutrientes como carboidratos, aminoácidos, minerais e vitaminas e no consumo de água, tornando-o indispensável para o crescimento das aves (VIEITES et al, 2004;ARAÚJO et al, 2011;PINHEIRO et al, 2011).…”

“…Entre os minerais estudados está o sódio, que juntamente com o potássio e cloro, tem grande importância no estabelecimento e manutenção da pressão osmótica e do equilíbrio ácido-básico e, por isso, podem influenciar na deposição mineral nos ossos (VIEITES et al, 2004;ARAÚJO et al, 2011). Nesse contexto, vários pesquisadores (VIEITES et al, 2004;GONZALEZ;MENDONÇA, 2006;ARAÚJO et al, 2011) têm relatado que os íons Na + , K + e Cl -participam da formulação das rações para as aves não só para atender os requerimentos de cada mineral, mas também para promover um balanço ótimo de eletrólitos e, assim, atender as necessidades de crescimento e evitar o aumento de problemas de pernas.…”