B-glucans, production and properties in microalgae with emphasis on Nannochloropsis genus (Ochrophyta, Eustigmatales)

Abstract

Las microalgas son microorganismos eucariontes fotosintéticos capaces de producir una amplia gama de compuestos de interés comercial, tales como vitaminas, antioxidantes, ácidos grasos omega-3 e inmunoestimulantes como los B-glucanos. Los B-glucanos son polímeros de D-glucosa unidos por enlaces B-1,3 o B-1,4 los cuales pueden presentar ramificaciones de enlaces B-1,6. Los más conocidos en microalgas son el paramilón (presente en euglenoides) y la crisolaminarina (presente en diatomeas). En el género Nannochloropsis, (Ochrophyta), la secuenciación de los genomas y los transcriptomas de algunas de sus especies ha evidenciado que también serían capaces de sintetizar B-glucanos de enlaces B-1,3 con ramificaciones B-1,6. Si bien, existen pocos estudios con respecto a dichos compuestos en estas especies, se sugiere que corresponderían a moléculas de reserva energética de carbono, que reemplazan el almidón y que presentan un comportamiento similar al de los lípidos de reserva como el triacilglicerol (TAG). Por lo que, pueden competir por las mismas moléculas precursoras derivadas de la fijación de carbono. La presencia de los B-glucanos junto con su caracterización y la validación de sus propiedades beneficiosas para la salud humana, pueden otorgar un potencial interés económico al cultivo de Nannochloropsis. Estos cultivos, han adquirido un enorme interés debido a su alto contenido de TAG para la producción de biodiesel o ácido eicosapentanoico (EPA) para la alimentación de rotíferos, peces y humanos con fines nutracéuticos. Esta revisión tiene como finalidad evidenciar las propiedades de los B-glucanos en microalgas y el uso potencial de Nannochloropsis en la producción de esas moléculas.

Nannochloropsis spp. as Feed Additive for the Pacific White Shrimp: Effect on Midgut Microbiology, Thermal Shock Resistance and Immunology

“…are microorganisms with the capacity to produce many beneficial compounds for animals. For instance, they have a high capacity to produce fatty acids (mainly those from the n-3 series), and they present immunostimulants, such as b-glucans, which can interact with the immune system, in either vertebrates or invertebrates [ 29 , 46 ]. The benefits of Nannochloropsis spp.…”

Carbohidratos y proteínas en microalgas: potenciales alimentos funcionales

“…Además, tienen la capacidad de sintetizar todos los 20 aminoácidos y de ser una fuente poco común de los aminoácidos esenciales. Algunos organismos son capaces de secuestrar el nitrógeno, que es variable en la atmósfera para convertirlo en proteínas de reserva que serán utilizadas cuando el nitrógeno escasee (Andersen, 2013b;Espinoza-Gallardo et al, 2017).…”

“…En el grupo de los carbohidratos se destacan los β-glucanos, de los cuales, los más conocidos son el paramilón, presente en euglenoides y la crisolaminarina, hallada en las diatomeas. El paramilón es un polisacárido lineal, no ramificado, formado por la unión de D-glucosas mediante enlaces β1-3 y su estructura tridimensional es helicoidal, mientras que la crisolaminarina presenta la misma cadena principal con ramificaciones β1-6 (Espinoza- Gallardo et al, 2017;Nakashima et al, 2018).…”