“…Por tanto, el reconocimiento de antígenos mediante muestreo de la luz intestinal por células presentadoras de antígeno es importante tanto en el mantenimiento de la homeostasis como en el desarrollo de inmunidad a patógenos [3,4]. La población microbiana colonizadora, como lactobacilos y bifidobacterias, es sensible a cambios que puedan ocurrir en el TGI del hospedero, por lo que en éste deben existir factores adecuados de pH, temperatura, nutrientes y fluidos esenciales.…”