Avaliação do material didático do projeto "Criança saudável: educação dez", ano 2005

Abstract

O projeto "Criança saudável - educação dez" destina-se a promover a educação alimentar e nutricional de escolares das séries iniciais do ensino fundamental de escolas públicas. Consiste na distribuição de cartilhas com histórias em quadrinhos para as crianças e de um Caderno do Professor. Este estudo teve por objetivo analisar as cartilhas em quadrinhos como material didático para instruir sobre alimentação saudável. Primeiramente, realizou-se uma descrição dos elementos verbais e visuais da narrativa e da linguagem; em seguida, um processo de conotação buscando identificar e analisar os significados presentes na história, e, por último, analisaram-se as informações técnico-científicas contidas nas cartilhas. Foram encontradas inconsistências na elaboração do material, sendo as restrições relacionadas à presença de aspectos de discriminação racial, ao incentivo ao consumo de produtos industrializados, e à presença de erros conceituais relacionados à alimentação e nutrição

Avaliação do projeto “Criança Saudável – Educação Dez”: a visão de gestores e professores de escolas brasileiras de ensino fundamental

“…De acordo com análise realizada por Battaglia, por solicitação do grupo de pesquisadores, algumas características dos personagens originais foram substituídas por outras não lobatianas, o que é um aspecto negativo, que precisa ser corrigido em publicações futuras [20] . Oliveira [21] , em análise técnico científica das cartilhas, aponta a existência de componentes de discriminação racial, com o que concorda Battaglia [20] . Oliveira ressalta ainda o risco do emprego dos personagens de Monteiro Lobato, em virtude do fato de haver cerca de 115 produtos licenciados com marcas relacionadas ao Sítio do Pica-Pau Amarelo e seus personagens, sendo alguns deles, alimentos não saudáveis.…”

Valorização da alimentação saudável na visão dos estudantes: contribuição na avaliação do projeto “Criança Saudável - Educação Dez”

“…Oliveira [11] , em estudo que teve por objetivo analisar as três primeiras cartilhas como material didático para instruir sobre alimentação saudável, encontrou inconsistências na elaboração do material, como presença de erros conceituais de alimentação e nutrição relativos, por exemplo, a funções e fontes de nutrientes, entre outros não relativos diretamente à nutrição.…”

Descrição das noções conceituais sobre os grupos alimentares por professores de 1ª a 4ª série: a necessidade de atualização dos conceitos

“…Os resultados apontaram tendências ao consumo de uma alimentação pouco regional e com ênfase aos alimentos industrializados. Apesar de um dos materiais, denominado "Proteínas e Carboidratos", ter mencionado a importância de uma alimentação variada para o alcance de uma dieta adequada, este enfatiza os alimentos protéicos em relação aos demais grupos alimentares (OLIVEIRA, 2008).…”