2002
DOI: 10.1590/s0101-20612002000200015
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Abstract: Cv. Cabernet Sauvignon brasileira na fabricação de vinho tinto, Rizzon e Miele

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“…Rizzon and Miele (2002b) described that pH increases may be caused by increased concentrations of K in soil.…”
Section: Resultsmentioning
confidence: 99%
“…Rizzon and Miele (2002b) described that pH increases may be caused by increased concentrations of K in soil.…”
Section: Resultsmentioning
confidence: 99%
“…Estes são valores próximos dos comumente encontrados em vinhos nacionais secos 25,26 e suaves 28 , que variam em torno de 11%, também próximos dos espanhóis 29 com 12%, no entanto, bem abaixo dos portugueses 30 (18% de teor alcoólico).…”
Section: Resultsunclassified
“…Isto, provavelmente, é devido à maior quantidade de pigmentação natural existente nos vinhos secos. Na literatura, encontrou-se apenas dados destas variáveis para vinhos secos, estando os resultados encontrados aqui próximos aos valores de outros vinhos nacionais 28 para ICor (5,20) e menores para DCor (0,79).…”
Section: Resultsunclassified
“…In another study, discrimination between Brazilian, Argentinean, and Uruguayan wines was established (RIZZON; MIELE; ROSIER, 1997). However, there are many works carried out concerning physicochemical and/or sensory characterization of varietal wines (BEHRENS; SILVA, 2000;MIELE, 2000MIELE, , 2001MIELE, , 2002MIELE, , 2004MANFROI et al, 2006;MENEGUZZO et al, 2006;MIELE; Resumo O trabalho avaliou a composição físico-química de 171 vinhos tintos brasileiros elaborados na safra de 2006, representados por 21 varietais. Os vinhos foram elaborados por 58 vinícolas localizadas em sete regiões vitícolas do País com latitudes variando de 9º a 31º Sul.…”
unclassified