Avaliação Agrotecnológica De Variedades De Abacaxizeiro, Conforme Os Tipos De Muda, Em Cordeirópolis (Sp)

Abstract

As duas variedades de abacaxizeiro cultivadas comercialmente no Brasil, Smooth Cayenne e Pérola, são altamente suscetíveis à fusariose. Com o objetivo de caracterizar as variedades existentes para boa utilização no melhoramento genético, desenvolveram-se, de maio/91 a fevereiro/94, em Cordeirópolis (SP), quatro experimentos, cada um com um tipo de muda de abacaxizeiro, a saber: tipo "filhote", "rebentão", "coroa" e "gema", esta obtida pelo brotamento, em areia, de gemas da haste da planta. As variedades estudadas foram: Rondon (RD), Roxo de Tefé (RT), Turi Verde (TV), Natal Queen (NQ), Guiana (GN), Pérola (PR) e Smooth Cayenne (SC). Semanalmente, em cada planta, avaliaram-se os estádios de desenvolvimento: emissão natural da inflorescência, início e final da emissão de flores e maturação dos frutos (colheita); a produção (massa) e os comprimentos dos frutos e de suas coroas; os diâmetros (o maior, o da base e o do ápice) dos frutos, e, na polpa, os teores de sólidos solúveis (grau Brix), a textura, a acidez titulável, os teores de ácido ascórbico (vitamina C) e o pH. As variedades Rondon e Pérola emitiram as inflorescências mais precoce e uniformemente que as demais, enquanto Cayenne e Turi Verde mostraram-se tardias. Na soma dos períodos dos três estádios de desenvolvimento da inflorescência e do fruto, isto é, da emissão da inflorescência até a colheita, `NQ' foi a mais precoce e `GN' e `RT', as mais tardias. `SC' e `GN' produziram frutos com massa média, em gramas, respectivamente, 52% e 24% superiores à média de `RD', `PR' e TV'; os frutos de `NQ' apresentaram massa inferior a todas as variedades. `GN' revelou a maior produção de mudas e `SC', a menor produção da muda tipo filhote. As plantas provenientes de muda tipo gema produziram menor número de mudas que as de filhotes, rebentões e coroas. Os teores de sólidos solúveis da polpa dos frutos de `SC' e de `NQ' e a acidez de `TV' alcançaram os maiores valores. O teor de vitamina C de `PR' foi o mais elevado e, o de `RD', superior ao de `SC'. `NQ' apresentou a mais alta relação grau Brix/acidez.<br>Seven pineapple varieties were tested in field trials in Cordeirópolis, State of São Paulo, from May 1991 to February 1994, in four experiments, each one using different planting materials: sucker or shoot, slip, crown and stem section plants (developed from bud stem in sand box). The varieties were: Rondon (RD), Roxo de Tefé (RT), Turi Verde (TV), Natal Queen (NQ), Guiana (GN), Pérola (PR) and Smooth Cayenne (SC).The followings characteristics were evaluated: the periods for natural inflorescence emission, the time between the emission until the flowering completed, and from then until the ripped-fruit; also, the fruit diameters (the base, the top and the largest diameter), the mass production (fruit and crown), and in the pulp, the soluble solid content (Brix), texture, acidity, ascorbic acid content and pH. The main results were: (1) RD and PR had the earliest uniform natural inflorescence emission, and SC and TV had the latest ones; (2) NQ had the shortest and S...

Qualidades físicas e químicas do abacaxi comercializado na CEAGESP São Paulo

“…De uma forma geral, a cultivar Pérola apresentou valores de pH superiores aos da cultivar Smooth Cayenne (Tabela 4), tendo sido semelhantes aos encontrados por Guerra e Liveira (1999), Spironello et al (1995) Neto et al (1996), o teor de sólidos solúveis normalmente é variável entre as cultivares, e, dentro da mesma cultivar, aceitase que até 10% do lote dos frutos tenha teores abaixo de 12 ºBrix, porém nunca inferiores a 11 ºBrix. Segundo Giacomelli (1982), a maturação dos frutos, baseada na coloração da casca, é denominada maturação aparente e varia de 0 a 3, onde, no ponto zero, o fruto apresenta a região basal começando a passar da cor verde-escura para verde-clara; no ponto 1, a região basal está amarela, porém sem atingir mais que duas fileiras de frutilhos; no ponto 2, está envolvendo mais de duas fileiras de frutilhos amarelos, sem ultrapassar a metade da superfície total da casca, e no ponto 3, está envolvendo mais da metade da superfície da casca com cor amarela.…”

Resposta de plantas micropropagadas de abacaxizeiro à inoculação de bactérias diazotróficas em casa de vegetação

“…Os brotos que surgem no abacaxizal são comumente utilizados nos novos plantios, e muitas vezes já vêm acompanhados de insetos e fitopatógenos, facilitando a disseminação de pragas e doenças (Reinhardt, 1998), como, por exemplo, a fusariose. Esta doença, causada pelo fungo Fusarium subglutinans, afeta a produtividade das principais cultivares, como Pérola que representa cerca de 80% da produção (Reinhardt & Souza, 2000), e Smooth Cayenne (Spironello et al, 1997;Cabral, 1999).…”

Armazenamento De Abacaxi Minimamente Processado

“…A variação pode ser ainda mais extensa, como demonstram os valores de Spironello et al (1997) Na Tabela 3, são apresentados os valores médios para a interação tempo x temperatura do pH dos abacaxis minimamente processados, o coeficiente de variação, a média geral e os desvios mínimos significativos. A média geral do pH foi de 3,69, estando dentro da faixa de valores determinado por Spironello et al (1997) para abacaxis cv. Smooth cayenne provenientes de diferentes tipos de muda que variou de 3,4 a 4,2.…”

“…A 9 o C, 12 o C e 15 o C não se verificam reduções nos teores com o tempo de armazenamento. As reduções isoladas para a temperatura de 5 o C podem ser atribuídas a porção de onde foram extraídas as amostras, as quais, segundo Spironello et al (1997), podem apresentar teores, significativamente, diferentes de ácido ascórbico, conforme provenham da região basal ou apical dos frutos.…”

“…O valor médio inicial do teor de ácido ascórbico foi de 11,82mg ác. ascórbico/100g, estando muito abaixo dos valores determinados por Spironello et al (1997)…”