Atividade de tripsina no quimo de tilápia-tailandesa submetida a diferentes temperaturas da água

Abstract

RESUMO -Objetivou-se neste trabalho avaliar a atividade de tripsina no quimo de tilápias-tailandesas submetidas a quatro temperaturas da água. Utilizaram-se alevinos machos com peso inicial de 0,835 ± 0,004 g distribuídos em aquários com temperaturas de 20, 24, 28 e 32 o C, alimentados à vontade com a mesma dieta e mantidos nessas condições até os 55 dias do experimento. As tilápias foram retiradas dos aquários e imediatamente colocadas em banho de gelo para morte e paralisação das atividades enzimáticas. Os intestinos médio e posterior foram retirados e acondicionados em frascos de polietileno de 2 mL. As amostras foram centrifugadas para determinação da atividade de tripsina no sobrenadante -feita utilizando-se IntroduçãoMuitos alimentos são testados no intuito de melhorar o bem-estar e o desempenho dos peixes, no entanto a falta de informações sobre a influência ambiental e dos processos fisiológicos da digestão desses animais não permite o avanço do conhecimento para melhorar nutricionalmente as dietas comerciais.Como os peixes são animais ectotérmicos, a temperatura do meio onde vivem influencia seu metabolismo fisiológico afetando os processos de digestão e seu desempenho (Piedras et al., 2004). Quando submetidos a temperaturas mais altas (30 o C), juvenis de tainhas (Mugil brasiliensis) têm melhor taxa de crescimento e conversão alimentar (Okamoto et al., 2006). Em juvenis de largemouth bass (Micropterus salmoide), ocorre redução na eficiência alimentar e no crescimento quando submetidos a temperatura ambiente de 20 o C (Tidwel et al., 2003). Essa influência ambiental no metabolismo de peixes pode estar diretamente relacionada à atividade enzimática dos processos digestivos.A tripsina é uma das enzimas digestivas de origem pancreática que agem no intestino delgado, atuando sobre ligações peptídicas do quimo, que envolvem lisina e arginina R. Bras.

Substituição do milho pelo farelo de algaroba (Prosopis juliflora) em dietas para juvenis de tilápia do Nilo cultivados em baixa temperatura

“…) foi inferior à registrada (2,2-2,4% peso vivo dia -1 ) para juvenis de tilápia cultivados a 24 ºC (Moura et al, 2009;Workagegn, 2012). Entretanto, a eficiência alimentar dos peixes (0,25-0,27) foi similar a reportada (0,25) para tilápias cultivadas sob 24 ºC (Workagegn, 2012).…”

“…De fato, tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivadas a 24 ºC registraram redução de 11 e 36%, respectivamente, na atividade da amilase (Moura et al, 2007) e da tripsina (Moura et al, 2009) em relação aos peixes mantidos a 32 ºC. Portanto, é plausível supor que recomendações sobre o uso de ingredientes alternativos para tilápias do Nilo, obtidas em condições controladas de temperatura (26-32 ºC), podem não ser adequadas para períodos de baixas temperaturas no ambiente de cultivo.…”

Desempenho e atividade de lipase em tilápias do Nilo

“…A atividade de lipase foi 2,74 vezes maior na temperatura de 32ºC quando comparada ao tratamento térmico mais baixo (20ºC). Este resultado corrobora com Moura et al (2009) Quanto à atividade específica da lipase, também houve aumento linear (p<0,01) em relação à temperatura. Ao elevar a temperatura, a atividade da lipase foi aumentando e a atividade específica também, mostrando que o pâncreas produz esta enzima de acordo com a quantidade de substrato que chega ao duodeno, conforme foi discutido acima.…”

Avanços Do Uso De Enzimas Na Nutrição De Tilápias

“…O aumento da atividade da tripsina foi diretamente proporcional ao aumento da temperatura da água, sendo 0,3535 (nM.L-1.s-1) para tilápias mantidas em 20ºC e 0,5587 (nM.L-1.s-1) para os animais mantidos em temperatura mais alta (MOURA, et al, 2009). …”