Aspectos toxicológicos e ocorrência dos bifenilos policlorados em alimentos
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Dedico este trabalho àquele que me ensinou a amar e respeitar o mar e que infelizmente não está mais presente para vê-lo finalizado. Vô Sanyi, levarei para sempre comigo seu legado, seus ensinamentos e sua positividade."Most people say that it is the intellect which makes a great scientist.They are wrong: it is character." Albert Einstein AGRADECIMENTOS Agradecer sempre me pareceu uma palavra muito forte. Até hoje. Ao pensar em todos que permitiram que este trabalho pudesse ser realizado, só tenho esta palavra para definir minha gratidão.Primeiramente eu gostaria de agradecer a orientação calma e segura do Prof. Dr. Márcio Reis Custódio. Obrigada pelas explicações, opiniões e conversas. Sem essa tranquilidade eu provavelmente teria sofrido mais para chegar até aqui. Agradeço também a coorientação do Prof. Dr. Alexander Turra. Obrigada por me introduzir ao mundo dos plásticos e descobrir meu lugar no mundo.Ao meu pai, grande médico e pesquisador, agradeço o exemplo de perseverança, força, garra de sempre ir em frente, independente dos desafios que a vida nos traz. À minha mãe, pela alma de artista, leve e feliz, mas que não perde a oportunidade de defender suas opiniões com convicção e paixão, traços que levo comigo. Aos dois, eu agradeço por cada conversa interminável, cada ajuda psicológica e financeira, cada barreira superada. Vocês são meus exemplos e meus orgulhos. À minha avó, Nina, que sempre esteve preocupada com meu bem-estar físico e mental esse tempo todo. Ao meu irmão Andor, pelos valiosos conselhos e por me permitir amadurecer tanto neste período. À família Goldstein Ascer, por sempre me ouvir, muitas vezes sem me entender, e vibrar a cada conquista. Obrigada pelo apoio e amor incondicional.Àquele que se tornaria, no meio da escrita desta dissertação, um parceiro para a vida, eu só tenho a agradecer pela paciência e pelo amor que recebi de você não só nesses 2 anos e meio de mestrado, mas nos últimos 6! Jô, obrigada por ter sempre me escutado, se interessado, muitas vezes secado minhas lágrimas e dado risada ao meu lado. Esse trabalho com certeza não seria o mesmo sem sua força e seu carinho. Eu te amo.Agradeço à vida por ter colocado no meu caminho um exemplo de organização, bondade e paciência, com a qual tive o prazer de colaborar. Marina, trabalhar ao seu lado foi e é uma honra. Obrigada por cada cronograma, cada cobrança e ensinamento. Essa parceria, espero, é para vida, pois além de uma excelente pesquisadora, você se tornou uma grande amiga.Aproveito para agradecer os demais colaboradores, professores Camilo Seabra e Denis Abêssa e suas equipes, por terem aberto as portas de seus laboratórios e dividido seus conhecimentos. Aos colegas de LabCel, Hermann, Nilvea, Isa, Paty, Jaque, Pri, Vinicius, Michelle e Leo, obrigada pela paciência e pelos inúmeros cafés! Ao Vágner pelos litros e litros de reagentes! À galera do LabManejo, vocês são muitos, mas estão todos no meu pensamento! Obrigada por sempre me receberem tão bem! Aos amigos de longa data, Gi, Ju, Alex e Ká, agradeço cada dia que passa por ...
Dedico este trabalho àquele que me ensinou a amar e respeitar o mar e que infelizmente não está mais presente para vê-lo finalizado. Vô Sanyi, levarei para sempre comigo seu legado, seus ensinamentos e sua positividade."Most people say that it is the intellect which makes a great scientist.They are wrong: it is character." Albert Einstein AGRADECIMENTOS Agradecer sempre me pareceu uma palavra muito forte. Até hoje. Ao pensar em todos que permitiram que este trabalho pudesse ser realizado, só tenho esta palavra para definir minha gratidão.Primeiramente eu gostaria de agradecer a orientação calma e segura do Prof. Dr. Márcio Reis Custódio. Obrigada pelas explicações, opiniões e conversas. Sem essa tranquilidade eu provavelmente teria sofrido mais para chegar até aqui. Agradeço também a coorientação do Prof. Dr. Alexander Turra. Obrigada por me introduzir ao mundo dos plásticos e descobrir meu lugar no mundo.Ao meu pai, grande médico e pesquisador, agradeço o exemplo de perseverança, força, garra de sempre ir em frente, independente dos desafios que a vida nos traz. À minha mãe, pela alma de artista, leve e feliz, mas que não perde a oportunidade de defender suas opiniões com convicção e paixão, traços que levo comigo. Aos dois, eu agradeço por cada conversa interminável, cada ajuda psicológica e financeira, cada barreira superada. Vocês são meus exemplos e meus orgulhos. À minha avó, Nina, que sempre esteve preocupada com meu bem-estar físico e mental esse tempo todo. Ao meu irmão Andor, pelos valiosos conselhos e por me permitir amadurecer tanto neste período. À família Goldstein Ascer, por sempre me ouvir, muitas vezes sem me entender, e vibrar a cada conquista. Obrigada pelo apoio e amor incondicional.Àquele que se tornaria, no meio da escrita desta dissertação, um parceiro para a vida, eu só tenho a agradecer pela paciência e pelo amor que recebi de você não só nesses 2 anos e meio de mestrado, mas nos últimos 6! Jô, obrigada por ter sempre me escutado, se interessado, muitas vezes secado minhas lágrimas e dado risada ao meu lado. Esse trabalho com certeza não seria o mesmo sem sua força e seu carinho. Eu te amo.Agradeço à vida por ter colocado no meu caminho um exemplo de organização, bondade e paciência, com a qual tive o prazer de colaborar. Marina, trabalhar ao seu lado foi e é uma honra. Obrigada por cada cronograma, cada cobrança e ensinamento. Essa parceria, espero, é para vida, pois além de uma excelente pesquisadora, você se tornou uma grande amiga.Aproveito para agradecer os demais colaboradores, professores Camilo Seabra e Denis Abêssa e suas equipes, por terem aberto as portas de seus laboratórios e dividido seus conhecimentos. Aos colegas de LabCel, Hermann, Nilvea, Isa, Paty, Jaque, Pri, Vinicius, Michelle e Leo, obrigada pela paciência e pelos inúmeros cafés! Ao Vágner pelos litros e litros de reagentes! À galera do LabManejo, vocês são muitos, mas estão todos no meu pensamento! Obrigada por sempre me receberem tão bem! Aos amigos de longa data, Gi, Ju, Alex e Ká, agradeço cada dia que passa por ...
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