Aplicação Do Óleo Essencial De Canela Em Vagens De Amendoim Com Secagem Convectiva E Armazenamento

Abstract

RESUMOO presente trabalho tem por objetivo avaliar a eficiência da aplicação do óleo essencial de canela contra a infestação fúngica e a produção de aflatoxina em vagens de amendoim, seguido de secagem convectiva e posterior armazenamento em condições ambientais controladas. Foi aplicado o óleo essencial de canela nas vagens de amendoim com contaminação de origem, que foram secas em monocamada e camada espessa a 40 ºC e armazenadas em umidade e temperatura controladas. Na secagem em monocamada e armazenamento …