Anais Do XXXVII Congresso Brasileiro De Sistemas Particulados 2015 DOI: 10.5151/enemp2015-se-536 View full text
|
|
Share
NEITON CARLOS DA SILVA, LUÍS VICTOR DANTAS DE FREITAS, THAÍSE CRISTINA DA SILVA, LORRAYNE MARTINS RODRIGUES, CLÁUDIO ROBERTO DUARTE, MARCOS ANTONIO DE SOUZA BARROZO

Abstract: RESUMOO Brasil se destaca entre os maiores produtores mundiais de frutas, atividade essa que tem apresentado crescimento nos últimos anos. Ao mesmo tempo, tal expansão tem gerado um aumento na quantidade de resíduos, os quais muitas vezes são subaproveitados. Assim, agregar valor a estes resíduos torna-se de extremo interesse, pois é comprovado que os mesmos podem apresentar grandes quantidades de compostos importantes, como vitaminas e antioxidantes. Dentre os processos para um possível aproveitamento desse …

expand abstract