Análisis del tamaño de empaque en la cadena de valor para minimizar costos logísticos: un caso de estudio en Colombia

Abstract

El presente artículo es un caso de estudio aplicado a una empresa colombiana de consumo masivo para minimizar los costos relacionados con sus operaciones logísticas al utilizar diferentes tamaños de empaque. Se formularon 2 modelos de optimización: uno para determinar los 5 tamaños de empaque secundario que disminuyen la necesidad de apertura para atender los pedidos recibidos, y otro para definir cuáles de esos tamaños de empaques son los más apropiados para atender cada canal de venta, minimizando el costo logístico total asociado. El análisis muestra hallazgos útiles para la atención de diversos canales, donde la optimización en la definición de los tamaños de empaques secundarios produjo una reducción promedio del 8,2% del costo logístico total de la empresa analizada.This paper presents a case study of a Colombian consumer packaged goods company, in order to minimize the costs related to its logistics operations by using different sizes of packages. Two optimization models were formulated: the first model is aimed at determining the 5 secondary package sizes that diminish the need to open closed packages to meet customer orders. The second model defines which of these packages are the most appropriate to serve each sales channel while minimizing the total logistics cost. The analysis shows useful findings on how optimizing the secondary package sizes could change the costs along the supply chain, leading to an average savings of 8.2

La cadena de valor de hortalizas: consideraciones para el desarrollo local a partir del productor

“…The joint effort of actors such as the government, municipality, community authorities, producers, input suppliers, transporters, financial entities, non-governmental organizations, Higher Education institutions (universities), among others, would positively impact the development of the agricultural sector and non-agricultural 2 . This is evident since research in the field of agricultural production systems is aimed at reducing costs in the acquisition of inputs and the different processes of the production chain 14 . In other words, the adoption of VC could improve the distribution and accessibility of food, reducing losses in productivity, improving income levels 26,35 , giving priority to the producer link 5 .…”

“…Definitely, the success of this production system is in the formation of VC, there all the links (producers, services, transformation, commercialization, and consumers) are important and must be sufficiently integrated 23 . This approach allows us to understand the role of the actors, their interrelation, their dynamics in the process, which should be considered as the starting point to investigate in greater detail these agricultural production systems 14 in the Bolivian Altiplano, seeking to ensure the addition of value in the marketing channels. On the other hand, like some researchers, we agree that it is difficult to predict and control VC, due to fluctuations in production volumes, product quality, seasonality of supply, and uncertainty in market demand 19,20,34 .…”

“…We know the VC approach, an instrument for the design and implementation of policies for agriculture 5 , from the initial idea of Porter, "as a network of companies in which the relationships that are estab-lished… are of great importance in competition with other chains… ", it is possible to identify sources of competitive advantage, examining the activities and their interrelation in a system 11,12 . Therefore, VC allows to increase planning efficiency-cy 13 , but at the same time makes its operation more complex 14 . On the other hand, VC is considered a strategic analysis tool to determine competitive advantage 16 .…”

Racionalización de envases y embalajes en cadenas de suministro sostenibles. Un estudio de caso en el sector de la alimentación

“…En este contexto se pueden explicar, tanto la aplicación de estrategias de estandarización (etapas de introducción y declive), como las de personalización (etapas de crecimiento y madurez). No obstante, a nivel logístico, el gran enlace con las diferentes etapas de la cadena de suministro es el envase secundario, embalaje o caja (Gámez Albán et al, 2015;Mejía Argueta et al, 2015;Landschützer et al, 2015). Esto se debe a que el mismo es el responsable de agrupar las unidades de venta y, a su vez, facilitar la agrupación de la carga para los procesos de manipulación, almacenaje y transporte.…”

Disposition decisions in reverse logistics: Graph theory and matrix approach

“…Con el pasar de los años el concepto de logística ha tenido una evolución a grandes pasos que ha llevado a denotar su importancia en distintas áreas y sectores para la ejecución eficiente de los procesos que conforman toda la cadena suministros, involucrando a las partes interesadas desde el inicio o suministro de insumos o materia prima hasta la entrega al consumidor final (Argueta et al, 2015). Incluso, la presencia de la logística es tan amplia que ha aportado a una de las problemáticas latentes en el siglo XXI: El cuidado ambiental, trayendo consigo la logística inversa, la logística sostenible y demás prácticas asociadas a ella que han permitido su integridad con demás áreas para la organización sistemática de sus procesos desde sus inicios hasta el final.…”