Alometria dos cortes da carcaça de cordeiros alimentados com silagem de capim-elefante com casca de maracujá desidratada

Abstract

Avaliou-se o crescimento alométrico dos cortes da carcaça de 16 cordeiros Santa Inês, machos, não castrados, alimentados com silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) com diferentes proporções de casca de maracujá (Passiflora edulis sims f. flavicarpa) desidratada, 0, 10, 20 e 30%. Os animais foram confinados por 60 dias e abatidos após 16 horas de jejum de sólidos. O peso vivo final, peso da meia carcaça, ganho de peso em kg, ganho médio diário, consumo de matéria seca e conversão alimentar, apresentaram aumento proporcional aos níveis de adição de casca de maracujá desidratada, com efeito positivo na silagem de capim-elefante. O pescoço e o braço anterior dos cordeiros alimentados com silagem contendo 30% de casca de maracujá desidratada apresentaram valores médios significativos de 1,038 g e 0,365 g, respectivamente. A paleta, perna, lombo, costela/fralda, costeleta, braço anterior e posterior apresentaram um crescimento isogônico, e o pescoço, heterogônico negativo. A casca de maracujá desidratada pode ser utilizada em até 30% nas silagens de capim-elefante sem comprometer o desenvolvimento relativo dos cortes da carcaça de cordeiros Santa Inês.

Allometric growth of non-carcass components in crossed lambs

“…According to KIRTON et al (1995), the breed and sex are among the major sources of variation affecting body composition in animals raised for meat production. The breed or crossing used for meat production may infl uence the weight of non-carcass components and therefore the yield (PINHEIRO et al, 2008). The growth rate and fi nal weight of the lamb achieved at slaughter are aspects related with the genetic or crossbreed that was assigned to it, and the rates hot and cold carcass yield and non carcass components are inversely correlated.…”

Effect of Crescent Inclusion of Sunflower Cake in Lamb Diets in Feedlot: Performance and Characteristics of Carcass

“…A ausência de efeito da inclusão da torta de girassol sobre o peso e rendimentos dos cortes pode ser explicada pelo peso da carcaça fria que também não variou com a inclusão do alimento alternativo. Assim, os cortes apresentaram pesos e rendimentos similares, pois provinham de animais de mesmo estádio fisiológico e com pesos similares (Pereira et al, 2011).…”

UTILIZAÇÃO DE SUBPRODUTOS E RESÍDUOS DE FRUTAS NA SUPLEMENTAÇÃO DE OVINOS (Ovis aries)

“…Em dietas para ruminantes, a casca de maracujá desidratada destacase como um volumoso de boa qualidade, podendo ser fornecida de forma incorporada ou natural na alimentação dos animais (Cruz et al, 2011). Este resíduo agroindustrial apresenta alto valor energético (Lousada Júnior et al, 2006), sendo capaz de atender as exigências nutricionais de cordeiros em fase de crescimento (Pereira et al, 2011). A ensilagem deste resíduo tem a capacidade de mitigar os déficits causados pela sazonalidade, além de reduzir os custos de produção com animais confinados (Rocha, 2010).…”

“…Além disso, contém elevados níveis de lignina em sua parece celular dificultando o acesso de microrganismos, e consequentemente, preserva a estabilidade do ambiente ruminal (Silva et al, 2013 forragem quando colhida com 50-60 dias de idade, ocasionando um melhor valor nutritivo (Cruz et al, 2011). Neiva et al (2006) dissertaram sobre o valor nutritivo de silagens de capim-elefante com adição de 0; 3,5; 7,0; 10,5 e 14,0% de resíduo desidratado de maracujá.…”