2012
DOI: 10.1590/s1413-81232012000300014
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Abstract: Neste ensaio apresentamos algumas reflexões sobre publicidade e alimentação saudável no mundo contemporâneo onde o consumo exerce papel de grande relevância. Buscamos enfatizar dois aspectos, entre tantos outros ainda por serem explorados na literatura científica do campo alimentar-nutricional: a hegemonia do paradigma biomédico e a fragmentação da vida humana quando campanhas publicitárias anunciam alimentos associando-os à ideia de alimentação saudável. Consideramos que não podemos viver somente como naquela… Show more

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“…As escolhas alimentares são mediadas por aspectos socioculturais, com hábitos transmitidos de geração a geração, mas que não são imutáveis e sofrem influência da mídia, dos discursos dos profissionais de saúde, do sistema alimentar, que resulta na disponibilidade de gêneros alimentícios, entre outros (CONTRERAS;GRACIA, 2011;VILLAGELIM ET AL., 2012;FREITAS;SANTOS, 2014). Outro aspecto do contexto alimentar contemporâneo é o entendimento de que a alimentação adequada é um dos componentes de um modo de viver saudável, que se define, restritamente, pela dicotomia entre permitido e proibido (CONTRERAS;GRACIA, 2011).…”
Section: Era Delicado Porque Não Dava Para Passar Algumas Orientaçõesunclassified
“…As escolhas alimentares são mediadas por aspectos socioculturais, com hábitos transmitidos de geração a geração, mas que não são imutáveis e sofrem influência da mídia, dos discursos dos profissionais de saúde, do sistema alimentar, que resulta na disponibilidade de gêneros alimentícios, entre outros (CONTRERAS;GRACIA, 2011;VILLAGELIM ET AL., 2012;FREITAS;SANTOS, 2014). Outro aspecto do contexto alimentar contemporâneo é o entendimento de que a alimentação adequada é um dos componentes de um modo de viver saudável, que se define, restritamente, pela dicotomia entre permitido e proibido (CONTRERAS;GRACIA, 2011).…”
Section: Era Delicado Porque Não Dava Para Passar Algumas Orientaçõesunclassified
“…Segundo Villangelin et al, 20 lidar com a ideia de alimentação saudável significa reconhecer a polifonia que a caracteriza. Diez Garcia 21 destaca a forte associação, no mundo moderno, da ideia de alimentação saudável com a hegemônica visão nutricional pautada em recomendações científicas relativas à ingestão de nutrientes necessários às atividades fisiológicas, bioquímicas, do corpo biológico humano.…”
Section: Assim a San E O Dhaa Incorporam-se A Ean Que Aparece Como unclassified
“…2 No olhar da Nutrição, o enfoque no risco epidemiológico leva prioritariamente a práticas profissionais pautadas na relação entre a ingestão de nutrientes e o aumento/diminuição da chance de adoecer e/ou morrer, restringindo as condutas à prescrição de alimentos, entendidos como saudáveis, reduzindo a complexidade da comida e do comer atual. 3,4 Nesse contexto, a saúde, o corpo e a alimentação são entendidos como um objeto histórico e cultural, e desse modo passíveis de controle social. As percepções e os conceitos acerca do que é saúde, bem como do que é alimentação saudável, são mutantes e se reconstroem no cotidiano dos sujeitos e das coletividades.…”
Section: Scliarunclassified
“…Nesse contexto, insere-se a dualidade existente entre alimentação e nutrição, apresentada por Villagelim, 4 quando relaciona a nutrição ao componente biológico e a alimentação ao social, cultural e sentidos. Para a entrevistada, em um contexto singular, sua vivência alimentar e sua história de vida permitem construir outro significado para o comer bem, distante e resistente ao discurso hegemônico.…”
Section: Aí Menina Comer Bem O Que Quiser! Com Uma Cerveja Nada unclassified