A Elasticidade Da Demanda De Universitários Por Carne Bovina Em Santa Maria, Rs

Abstract

A carne bovina é um alimento de extrema relevância na dieta dos brasileiros. Neste sentido, o objetivo deste estudo foi considerar a influência dos estudantes na determinação do consumo de carne bovina no município de Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil; bem como estimar as elasticidades renda e preço para a demanda deste produto através do modelo de regressão do tipo log-linear acrescido de uma variável dummy. Para tanto, foi realizada a coleta de dados primários através de formulários aplicados aos estudantes da Universidade Federal de Santa Maria, Brasil (UFSM) e consumidores em supermercados distribuídos pela cidade. A coleta ocorreu no período de março a abril de 2011. Os resultados confirmaram a existência de divergências entre o comportamento de consumo de ambos estratos populacionais. A taxa de crescimento da quantidade de carne bovina consumida pelos habitantes de Santa Maria é 37,9% menor para os estudantes do que para o restante da população. Quanto às demais variáveis, foi confirmada a existência de uma relação significativa entre estas, portanto seus coeficientes de elasticidade foram cerca de-0,33% para os preços e 0,087% para a elasticidade-renda. Pode concluir que a população do município de Santa Maria, RS é composta por uma parcela significativa de estudantes e que estes frequentemente possuem um padrão de consumo diferenciado, o qual pode influenciar o comportamento da curva de demanda por alimentos do município.

Avaliação De Parâmetros Físico-Químicos Da Qualidade Da Água Do Rio Fiúza Em Panambi, Rs

“…Os estudos existentes e publicados em artigos científicos estão mais relacionados à conscientização das comunidades para desenvolver ações de preservação ou então no sentido de verificar a qualidade ambiental com relação a índices biológicos. Bueno & Nishijima (2011) estudaram como se relaciona a população de Panambi com o rio Fiúza, identificando agentes poluidores e as consequências desta poluição. Hempe et al (2012) realizaram um estudo relacionado a contribuição do rio Fiúza no contexto cultural paisagístico por meio de uma abordagem analítica.…”

“…(Brasil, 2005). Andressa Gabriele Lenz, Fernando Lieberknecht, Franciele Fátima Machado, Maria Luisa Ott, Odair Dal Agnol, Samile Martel Rhoden _____________________________________________________________________________________ Em Panambi, a captação de água está localizada no perímetro urbano do município, no rio Fiúza, sendo realizada através de uma barragem de nível e a tomada de água é realizada diretamente no curso da água utilizando um conjunto de bombas submersas (Bueno e Nishijima, 2011). Sendo assim, se faz necessário o acompanhamento e controle da poluição do Rio Fiúza que abastece a cidade, evitando, dessa forma, que o mesmo se constitua em veículo de organismos patogênicos para a população.…”