A desnutrição em ambiente hospitalar é um problema de saúde pública que está associada ao aumento significativo de morbidade e mortalidade. O objetivo do trabalho foi avaliar o estado nutricional por meio de triagem nutricional, adaptada de Malnutrition Screening Tool (MST). Estudo de campo, realizado no Hospital Regional de Presidente Prudente, contendo indivíduos de ambos os sexos, com idade acima de 18 anos. A população estudada foi composta por 44 pacientes, variando entre 18 à 91 anos. 63% do total dos entrevistados apresentaram risco nutricional, sendo que, os indivíduos do sexo masculino, apresentaram maior probabilidade de possuir ou desenvolver riscos nutricionais durante o período de hospitalização em relação aos indivíduos do sexo feminino. Demonstrou-se a importância da intervenção nutricional imediatamente na admissão do paciente no serviço de emergência, reduzindo assim, a permanência hospitalar e custos da própria instituição com os tratamentos. Palavras-chave: Desnutrição, Enfermos, Hospitalização, Desnutrição proteico-calórica, Sistema único de saúde .