2012
DOI: 10.1590/s1516-73132012000100012
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Abstract: Neste trabalho, sustentando-nos em concepções teóricas não essencialistas de cultura, buscamos compreender como as escolas da cidade de Abaíra (BA) podem contribuir para a compreensão das tensões da vida comunitária e para o posicionamento crítico dos alunos diante das estratégias locais de identidade construídas em torno da produção de cachaça artesanal. A partir de um estudo socioantropológico das práticas produtivas, buscamos sensibilizar as escolas para que sintonizassem seus currículos com o meio social. … Show more

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“…1º um thermometro de qualquer graduação O funcionamento desses três instrumentos é explicado detalhadamente, destacando-se, quanto ao primeiro, o procedimento de conversão de escalas, e, no caso dos dois últimos, o emprego do conceito de gravidade específica -hoje referido como densidade -, a inversão de escalas entre eles e a necessidade de uso de tabelas de correção. Essa última operação foi trabalhada em abordagem didática desenvolvida em pesquisa educacional prévia, sendo pouco conhecida entre os produtores artesanais (Almeida, 2008).…”
Section: Dois Modelos Epistemológicos Em Disputa: a Matematização Dos...unclassified
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“…1º um thermometro de qualquer graduação O funcionamento desses três instrumentos é explicado detalhadamente, destacando-se, quanto ao primeiro, o procedimento de conversão de escalas, e, no caso dos dois últimos, o emprego do conceito de gravidade específica -hoje referido como densidade -, a inversão de escalas entre eles e a necessidade de uso de tabelas de correção. Essa última operação foi trabalhada em abordagem didática desenvolvida em pesquisa educacional prévia, sendo pouco conhecida entre os produtores artesanais (Almeida, 2008).…”
Section: Dois Modelos Epistemológicos Em Disputa: a Matematização Dos...unclassified
“…Ao estudarmos o processo de produção de cachaça, visando tomá-lo como referência na aprendizagem científica, por meio de um enfoque intercultural entre a cultura da ciência e a cultura local, durante o doutorado (Almeida, 2008;2012), um dos aspectos dos saberes artesanais que nos interessou foi o teste indiciário do ajofe em sua relação com as mudanças preconizadas nas técnicas, com o advento de instrumentos de medida precisos. Esse tema permitiria problematizar na escola a concepção hegemônica de ciência, pautada em métodos experimentais, bem como a sua suposta superioridade em relação a epistemologias pautadas na interpretação de indícios, com base na experiência sensorial.…”
Section: O Termo Ajofe: Tecendo Fios Que O Ligam a Outros Tempos E Lu...unclassified
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“…Como critério para seleção dos trabalhos, procuramos pelas seguintes palavras-chave: saber popular, saberes cotidianos e conhecimentos tradicionais além de termos que remetessem a práticas artesanais tradicionais, sendo encontradas, por exemplo, as palavras tecelagem manual, cachaça, sabão de cinzas etc. Entretanto, encontramos um número muito reduzido de trabalhos, apenas oito artigos tratando da busca e inserção de saberes populares no Ensino de Ciên-cias (ALMEIDA, 2012;BAPTISTA, 2010;CHASSOT, 2008a;GONDIM;MÓL, 2008;RESENDE;CASTRO;PINHEIRO, 2010;PINHEIRO;GIORDAN, 2010;SILVA;AGUIAR;MEDEIROS, 2000;VENQUIARUTO et al, 2011). Desses artigos, cinco foram publicados na revista Química Nova na Escola, dois na revista Ciência e Educação e um na revista Investigações em Ensino de Ciências.…”
Section: Metodologiaunclassified
“…O uso do ajofe, instrumento tradicional utilizado para determinação do teor alcoólico da cachaça, tem sido questionado e substituído pelo alcoômetro, o qual envolve o emprego da racionalidade técnico-científica. Para Almeida (2012), ao final do processo, professores e alunos passaram a atribuir novos valores à prática local de produção de cachaça, lançando um novo olhar sobre as situações cotidianas. Nos professores houve, ainda, modificações na própria concepção de aprendizagem, que passou a ser vista sob o ponto de vista da ancoragem social dos conteúdos.…”
Section: Novas Alternativas Didáticasunclassified