Aspectos Microbiológicos e Demanda de Cloro de Amostras de Água de Dessedentação de Frangos de Corte Coletadas em Bebedouros Pendulares

Abstract

Foram analisadas 72 amostras da água de dessedentação de frangos de corte, 18 da entrada e 54 dos bebedouros pendulares. As amostras foram submetidas às mensurações de coliformes totais, coliformes fecais, estreptococos fecais, Escherichia coli e organismos mesófilos, além da detecção da presença de Salmonella sp e da taxa de demanda de cloro. Os resultados evidenciaram uma elevada contaminação bacteriológica, já na primeira semana, com os indicadores na ordem de 10³ a 10(5). Não houve isolamento de nenhuma cepa de Salmonella sp, provavelmente por não haver ave infectada no plantel. A taxa de demanda de cloro mostrou-se elevada, devido ao maior acúmulo de matéria orgânica nos bebedouros, com o ápice na quinta semana (98,7%), seguida de uma leve diminuição na sexta semana (98,5%). As análises dos resultados evidenciam o bebedouro pendular como um instrumento depreciativo e ineficiente em relação às qualidades higiênico-sanitárias das águas fornecidas aos frangos de corte, contribuindo para um alto risco de contaminação por patógenos de veiculação hídrica. Preconizam-se a utilização de modelos de bebedouros menos deletérios e o monitoramento semanal de cloro residual nos bebedouros pendulares, a fim de se obter uma desinfecção satisfatória da água.

Efeitos do tipo de bebedouro sobre a qualidade da água e o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras comerciais

“…Na avicultura industrial, é fundamental o uso racional de água de boa qualidade. O uso de água de qualidade duvidosa pode prejudicar os índices zootécnicos (Tabler, 2003), promover a disseminação de enfermidades que acarretam graves prejuízos econômicos (Gama, 2005), além de carrear agentes patogênicos causadores de enfermidades de interesse na área de saúde pública (Barros et al, 2001). …”

“…Entre os tipos de bebedouros disponíveis no mercado para aves de postura, destacam-se os tipos chupeta (nipple) e taça. Em estudos sobre bebedouros, há informações sobre a qualidade microbiológica e a incidência de doenças na avicultura Barros et al, 2001;Valias & Silva 2001;Amaral, 2004) ou sobre o manejo dos equipamentos (Ramos et al, 1990;, 1992, mas ainda há carência de estudos para avaliação da influência do tipo de bebedouro sobre o desempenho das aves e a qualidade da água ingerida.…”

Avaliação do desempenho de frangos de corte e microbiota das instalações em dois programas de limpeza e desinfecção

“…Além de Campylobacter outros patógenos intestinais podem ser observados como causadores de redução do desempenho em frangos de corte, práticas de higiene e biosseguridade devem ser adotadas na prevenção de doenças e melhoria do desempenho. Esta hipótese apresentada por Gibbens et al, (2005) (MERIANOS,1991;MENDES et al,2002;UGA, 2005;GREZZI, 2007) Barros et al,(2001) Aos 28 e aos 42 dias de criação das aves do primeiro experimento não houve diferença estatística (p>0,05) entre os resultados obtidos pela análise microbiológica da cama dos tratamentos comum e europeu quanto a contagem total de bactérias e Clostrídios. VanHarn et al, (2000), no qual frangos de corte que foram alimentados com ração com menores níveis de contaminação por bactérias apresentaram menor índice de mortalidade (4,2% para rações menos contaminadas e 7,7% para aquelas com maiores contagens bacterianas), mas não apresentaram diferenças na conversão alimentar e ganho de peso vivo.…”

“…Estes dados obtidos se assemelham aos de Barros et al (2001) que ao pesquisar a contaminação de amostras de água coletadas de bebedouros pendulares foi a maior ao redor das quinta semana de criação das aves, fato este atribuído a uma maior aporte e acúmulo de matéria orgânica nos bebedouros dificultando a limpeza e desinfecção e promovendo uma maior proliferação bacteriana. Togashi et al, (2008)…”